Lamb Carrée with Wild Garlic Crust، د وحشي لہسن ماش او Zucchini Gratin سره

د لامبو کیری په دواړو خواوو کې د مالګې او مرچ سره موسم کړئ. روښانه شوې مکھن په یوه یخچال کې ګرم کړئ پداسې حال کې چې لاهم ګرمه ده، د لامبو کیری د 2 - 3 دقیقو لپاره وخورئ، بیا کیری په یوه پلیټ کې واچوئ او پریږدئ چې د 1 ساعت لپاره په تنور کې تر 80 درجو پورې پخه کړئ.

له مکھن، برېډ کرمبس، مالګې، مرچ او ښه کټ شوي وحشي لہسن څخه پیسټ جوړ کړئ او په یخچال کې یې پریږدئ تر څو ډیر نرم نه شي.

سمدلاسه د خدمت کولو دمخه ، پین د 220 درجې لوړ تودوخې ته تودوخه کړئ. کیری وباسئ او د وحشي لہسن پیسټ سره برش کړئ او ډیر ښه فشار ورکړئ. غوښه د تنور په پورتنۍ دریمه برخه کې د شاوخوا 7 دقیقو لپاره پخه کړئ.

په عین حال کې، د ګریټین لپاره، زچیني په 1 سانتي مترو کې ټوټې کړئ او په غوړ شوي کاسرول ډش کې ځای په ځای کړئ، د مالګې او مرچ سره موسم. بیا کریم پرې واچوئ او پنیر پرې وویشئ. په تنور کې د شاوخوا 180 دقیقو لپاره 20 درجې ته تودوخه کېږدئ. لرې کړئ او د المونیم ورق سره ګرم پوښ ​​کړئ.

د ټاپ کولو لپاره، کچالو پاک کړئ، څلورمه برخه یې وخورئ او تر هغه وخته پورې یې پخه کړئ چې پخه شوي، وچ کړئ، بخارۍ او پروسس کې د شیدو، مکھن، مالګې او مرچ سره میش کړئ. یوازې د خدمت کولو دمخه، په ښه کټ شوي ځنګلي لہسن کې مخلوط کړئ.