لیمو: خواږه، خوندور، شفاهي

لیمو په ورته وخت کې خواړه او درمل دي. دا غوره ده چې ټوله میوه وکاروئ، یعنې یوازې د لیمو جوس نه بلکې پوستکي هم. دواړه په بشپړ ډول په خوندور خواړو کې فټ کیږي او په ورته وخت کې د ډیری ناروغیو مخنیوي لپاره خدمت کوي.

لیمو په اصل کې د لرې ختیځ څخه راځي

جوهان ولفګنګ وون ګیټی له خپلو لوستونکو وپوښتل: ایا تاسو هغه ځمکه پیژنئ چیرې چې لیمو غوړیږي؟ البته، هغه د ایټالیا معنی درلوده، د هغه د لیوالتیا ځای. حتی نن ورځ، لیمو د مدیترانې سیمې سره تړاو لري. مګر دا واقعیا له کوم ځای څخه راځي لاهم روښانه نده. دواړه شمال ختیځ هند او سویل لویدیز چین د اصلي احتمالي سیمې دي.

لیمو (Citrus × Limon) شاید د تریخ نارنج او لیمو تر منځ یو کراس وي. وروستی د اوږدې مودې لپاره فکر کیده چې د لیمو یوازینی ډول دی چې په لرغونو وختونو کې پیژندل شوی. د ایټالیا او فرانسې څیړونکو د لیمو ټولې پیژندل شوې سرچینې معاینه کړې - لرغون پېژندنې موندنې، لرغوني متنونه، او انځورونه - او دې پایلې ته رسیدلي چې دوی باید د عیسوي څخه مخکې وختونو کې په ایټالیا کې شتون ولري.

په پومپي کې په یوه معبد کې کیندنې شپږ کندې کشف کړې چې په مثبت ډول د لیمو کندې په توګه پیژندل شوي. ساینس پوهانو ویلي چې لیمو شاید خدایانو ته د نذرانې په توګه وړاندې شوي او خورا ارزښتناکه ګڼل کیږي.

لیمو: د طاعون او سکروي لپاره لرغونې درملنه

دا ډیره اوږده لاره وه چې د سړې حساس لیمو کولی شي په اروپا کې د ځان لپاره نوم پیدا کړي، په ځانګړې توګه ځکه چې دا د اوږدې مودې لپاره د بډایه او ځواکمنو لپاره ساتل شوی و. په ایټالیا کې د رینسانس په جریان کې ، دا د عالي کورنیو لکه میډیسي لپاره فیشن وګڼل شو چې د لیمو کورونه ولري چیرې چې د لیمو ونو قیمتي ټولګه تعریف کیدی شي. لیمو د مینې، زرغونتیا او ابدي ژوند نښه وه.

د منځنیو پیړیو په وروستیو پخلنځي کې، جوس او بهرنی پوست اکثرا د هر ډول لوښو د پاکولو لپاره کارول کیده. سربېره پر دې، لیمو د درملنې په توګه ګڼل کیده، پوستکي یې د مثال په توګه B. د طاعون په درملو کې یو عنصر و، او په 17 پیړۍ کې ډاکټرانو وموندله چې سمندري ماران چې د ویټامینونو د کمښت په ناروغۍ اخته وو د لیمو په مرسته ډیر ژر روغ کیږي.

د لیمو تغذیه ارزښتونه

لیمو په نړۍ کې یو له صحي میوو څخه دی. 100 ګرامه تازه لیمو تقریبا 90 ګرامه اوبه لري او په سختۍ سره هیڅ غوړ نلري. د کالوري مینځپانګه یوازې 39 kcal (162 kJ) ده. د تغذیې ارزښتونه په لاندې ډول دي:

• پروټین: 0.7
• غوړ: 0.6
• کاربوهایډریټ: 3.16 (ګلوکوز: 1.4، فرکتوز: 1.35، سوکروز: 0.41)
• اوبه: ۱۱۰
• فایبر: 1.3
• د ډوډۍ واحدونه: 0.3

د لیمو ویټامینونه او منرالونه

لیمو هغه میوه ده چې په خورا حیاتي موادو کې بډایه ده. په هرصورت، ځکه چې دوی یوازې د دوی د خوند خوند له امله په لږ مقدار کې مصرف کیږي، یو څوک نشي کولی په عمومي توګه د دوی د اړین اهمیت څخه پوره ګټه پورته کړي.

ایا تاسو کولی شئ د لیمو سره د ویټامین سي اړتیا پوره کړئ؟

ویټامین سي په لیمو کې مهم حیاتي ماده ده. دوه وړې میوې د ویټامین سي د رسمي سپارښت شوي ورځني خوراک سل په سلو کې پوره کولو لپاره کافي دي. د دې حقیقت سربیره چې په ورځ کې د دوه لیمو خوړل یقینا د خوښۍ وړ ندي، د ویټامین سي اړتیا په حقیقت کې د رسمي بیان شوي څخه ډیره ده. .

او حتی رسمي سپارښتنې یوازې د صحي (!) خلکو اړتیاو ته اشاره کوي. د بیلګې په توګه، سګرټ څکونکي یا ناروغان چې په انتاناتو یا نورو ناروغیو اخته وي، بلکې امیندواره او شیدې ورکونکي میرمنې هم د اړتیا لوړه اړتیا لري، کوم چې (په رسمي توګه) هره ورځ د 150 څخه تر 200 ملی ګرامه پورې اړه لري. په هرصورت، دا دوزونه هم احتمال لري خورا ټیټ وي، نو د اورتومولکولر ډاکټران د دې ویټامین سي ډیری مقدار سپارښتنه کوي، په ځانګړې توګه د ناروغیو لپاره.

یوازې لیمو د ویټامین سي ورځني اړتیا پوره کولو لپاره کافي ندي. نورې میوې او سبزیجات چې په ویټامین سي کې بډایه وي باید د ورځني مینو برخه وي.

کوم ویټامین سي چمتووالی سپارښتنه کیږي؟

که تاسو د ویټامین سي اړتیاوو د پوره کولو په فکر کې یاست د غذایی موادو سره، ډاډ ترلاسه کړئ چې لږ تر لږه یو څه یې د طبیعي تکمیلاتو په بڼه وخورئ، ځکه چې مطالعاتو ښودلې چې د ویټامین سي اړتیا زیاتوي د میوو پوښل کیدی شي. د مصنوعي ascorbic اسید په پرتله د پام وړ ښه، ځکه چې د حیاتي شتون لوړ دی.

د ویټامین سي طبیعي چمتووالی د ایګ ایسرولا پوډر، د ګلاب پوډر، د سمندري بکترن جوس، یا ورته ورته دي. B. لاندې تیاری:

لیمو کولی شي د اوسپنې جذب ته وده ورکړي

ویټامین سي د اوسپنې جذب ته وده ورکوي او پدې توګه کولی شي د اوسپنې کمښت مخه ونیسي. له هغه وخته چې Eisen et al. په وینه کې د اکسیجن د لیږد مسولیت لري چې په پایله کې د معافیت سیسټم پیاوړی کوي، د ویټامین سي بډایه خواړه لکه لیمو د بدن د اکسیجن رسولو او روغتیا لپاره خورا مهم دي.

که تاسو تل یو څه د لیمو جوس (تازه راوباسئ ، البته) د سلاد پوښاک کې اضافه کړئ (د بیلګې په توګه د سرې پرځای) ، نو په سبزیجاتو کې موجود اوسپنه خورا ښه جذب کیدی شي ، که څه هم سبزیجات پخپله په طبیعي ډول ویټامین سي لري.

لیمو د ناروغیو مخنیوی کوي

دا اوس په پراخه کچه منل شوې چې لیمو د لوړ ویټامین سي مینځپانګې له امله قوي انټي اکسیډنټ ځواک لري. د لویدیځ د بشري تغذیې څیړنې مرکز د څیړونکو په وینا، هغه خلک چې د ویټامین سي لوړ مصرف لري د عصبي ناروغیو لکه ډیمینشیا، سرطان، او د زړه ناروغۍ کم خطر لري.

په هرصورت، د ویټامین سي سربیره، لیمو د خورا صحي ثانوي نباتاتو موادو بشپړ هجپوج هم لري، په شمول د مختلفو پولیفینول شمیره. پدې کې flavonoids naringenin او hesperetin شامل دي.

ډیری څیړنو ښودلې چې دا مواد د انټي اکسیډنټ اغیز لري، بدن د میټاګینیک موادو څخه ساتي، د التهاب په وړاندې عمل کوي، د وینې د شکر کچه ټیټوي، او له همدې امله کولی شي د روغتیا ساتلو کې ډیره مرسته وکړي.

د شکرې ناروغۍ لپاره لیمو

میوه عموما د شکرې ناروغانو لپاره ستونزه نده - لکه څنګه چې موږ دمخه زموږ په مقاله کې د معافیت سیسټم پیاوړي کول تشریح کړل. څرنګه چې لیمو حتی د نورو میوو په پرتله لږ شکر لري، البته دا د شکر ناروغۍ کې حتی ډیر کارول کیدی شي.

هو، د شکرې ناروغان کولی شي واقعیا د لیمو څخه ګټه پورته کړي. دا سپارښتنه کیږي چې تل د لږ لیمو جوس سره خواړه موسمي کړئ، ځکه چې دا د اړونده خواړو خوند زیاتوي ترڅو لږ مالګې ته اړتیا وي. پدې توګه ، تاسو د وینې فشار هم ساتئ ، کوم چې ډیری وختونه د شکر ناروغانو کې هم تنظیم کولو ته اړتیا لري.

په فبروري 2016 کې، د شکر ناروغۍ په کنټرول کې، د شکر ناروغۍ متخصص ژورنال، دا هم ولولئ چې د لیمو په پوستکي کې پولیفینول کولی شي د انسولین مقاومت کم کړي او د وینې د شکر کچه تنظیم کولو کې هم مرسته وکړي. له همدې امله د شکرې ناروغان کولی شي نه یوازې د لیمو جوس ، بلکې پوستکي هم د زړه د مینځپانګې لپاره وکاروي ، د بیلګې په توګه B. د میوو په سلادونو ، مسمودي ، سلادونو او یا د سبزیجاتو لوښو کې ، لکه پدې خوندور زچیني سلاد کې د مرخیړیو او بوټو پوښاک کې.

لیمو د زړه ساتنه کوي

په قاهره کې د څیړنې مرکز د تنګیرین، انګورو او لیمو پوټکي پرتله کړي او وموندله چې لیمو د دریو میوو ترټولو لوړ پولیفینول مواد او د انټي اکسیډنټ ظرفیت لري.

د ایپیډیمولوژیکي مطالعات هم دې پایلې ته رسیدلي چې د لیمو فلاوونایډونو منظم مصرف د زړه د ناروغیو خطر کموي. د هسپانوي څیړونکو لخوا د یوې مطالعې په وینا، دا د دې حقیقت له امله دی چې دا مادې د اکسیډیټ فشار سره مقابله کوي او د وینې کمولو، د وینې جریان هڅوي، او واسوکونټریک اغیز لري.

لیمو د سرطان خطر کموي

د سرطان د څیړنو له مخې، په لیمو کې فلاوونایډونه خورا په زړه پوري دي ځکه چې دوی له یوې خوا د التهاب ضد اغیز لري او له بلې خوا د غیر کنټرول شوي حجرو خپریدو او میټاسټاسس سره مبارزه کوي. مختلفو څیړنو ښودلې چې هغه خلک چې په مکرر ډول د لیمو میوه خوري یا څښي د سرطان احتمال کم دی.

د کوریا د جیجو ملي پوهنتون د طب د ښوونځي د څیړونکو په وینا، هره ورځ د 100 ګرامه لیمو خوړل د معدې د سرطان خطر تر 40 سلنې پورې کمولی شي. د چین په طبي پوهنتون کې یوه هراړخیز میټا تحلیل دا هم ښودلې چې د لیمو میوه کولی شي د پام وړ د esophageal سرطان خطر کم کړي ، کوم چې په نړۍ کې یو له شپږو وژونکو سرطانونو څخه دی.

لیمو د دماغ لپاره ښه دي

سربیره پردې، لیمو او په طبیعي توګه د نورو لیمو میوو هم دماغ ته ګټه رسوي. فلاوونایډونه لکه هیسپریټین زموږ دماغ د آزاد رادیکالونو ، سوزش او نیوروټوکسین څخه ساتي ، دا ټول د الزایمر په څیر د ډیمنشیا ناروغیو په پراختیا کې کلیدي رول لوبوي.

لیمو د ناروغیو مخنیوي لپاره درملنه کوي

د انسان په روغتیا باندې د لیمو د ټولو څرګندو مثبتو اغیزو له امله، د لیمو سره د درملنې ډیری ترکیبونه د دودیز نیچروپیتیک درملو تاریخ په اوږدو کې راڅرګند شوي.

لیمو په دودیز ډول د وینې رګونو او عمومي بیا رغولو لپاره په دودیز ډول ترسره کیږي. ټول لیمو د لہسن سره مخلوط شوي او ځینې زنجبیل په لنډه توګه جوش شوي او فشار شوي. په لاندې 2 څخه تر 3 اونیو کې تاسو بیا هره ورځ د پایله شوي مایع سره د شاټ ګلاس واخلئ.
د لیمو اوبه درملنه: په دې درملنه کې تاسو د لیمو جوس (تازه ټوخه) له یو لوی ګیلاس اوبو سره ګډ کړئ او سهار یې په خالي معدې وڅښئ. یوازې دا درملنه کولی شي لوی روغتیایی بریاوې راوړي.

د لیمو پوستکی ډیر صحي دی

لکه څنګه چې د پورته ذکر شویو څیړنو څخه څرګنده شوې چې په لیمو کې ډیری ارزښتناکه حیاتي مادې هم د دوی په جوس کې موندل کیږي، مګر تر ټولو پورته د لیمو په پوستکي کې، کوم چې معمولا نه خوړل کیږي. او حتی که تاسو یې کوئ، تاسو د پخلی کولو یا پخولو په وخت کې د پوستکي ژیړ برخه کاروئ - د لیمو ژیړ په نامه یادېږي - مګر سپینه برخه نه، چې معمولا په کثافاتو کې پای ته رسیږي.

مګر دا سپینې فایبر هم خورا ارزښتناک مواد لري. یوازې که تاسو ټول لیمو وکاروئ ، د مثال په توګه ، د تازه کولو سوټی چمتو کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د طبي پلوه ټول اړوند اجزاو څخه خوند واخلئ.

د لیمو پوست د پاکولو لپاره

ليمويي ميوې د هغو خوړو له جملې څخه دي چې تر ټولو زيات پکتين لري. دا پولیساکریډونه د غذایی فایبر پورې اړه لري. دوی د لیوالتیا سره مبارزه کوي، د اسهال سره مرسته کوي، د کولمو فلورا پیاوړې کوي او د درنو فلزاتو لکه آرسینیک او کیډیم په پاکولو کې مرسته کوي، لکه څنګه چې د امیتابا طبي کلینیک او شفاهي مرکز کې یوې مطالعې ښودلې.

په هرصورت، پیکټین په عمده توګه د لیمو د پوستکي په سپینه برخه کې موندل کیږي، د بیلګې په توګه د میوو هغه برخه چې معمولا په سخاوت سره پرې کیږي، حتی که تاسو د موسم لپاره د لیمو لږ پوټکي وکاروئ. ځکه چې د سپنګي فایبر طبقه (میسوکارپ) نسبتا ترخه خوند لري او له همدې امله معمولا له مینځه وړل کیږي.

مګر دا دقیقا دا تریخ مادې دي چې ریښتیني روغتیا وده کونکي دي. دوی هضم ته وده ورکوي، د deacidification، او detoxification مالتړ کوي، او دا هم ډاډه کوي چې د خواړو څخه حیاتي مواد په ښه توګه کارول کیدی شي.

له همدې امله، لیمو یوازې د جوس په بڼه مه خورئ، بلکې ټوله میوه ډیر ځله وکاروئ، د بیلګې په توګه د لیمو او هوږې درملنې په بڼه چې پورته وړاندې شوي یا د خوندور مسو په توګه. په دې کې، د پوستکي سپینه برخه هم په ډیره اسانۍ سره پروسس کیدی شي او پرته له دې چې ترخې مادې غالب شي.

د ناروغۍ مخنیوي لپاره د لیمو بشپړ ترکیب

لیمو د پوستکي سره په ځانګړي ډول پخپله ښه خوند نه کوي. نو تاسو یې په smoothie کې مخلوط کړئ. سبزیجات او میوې چې کم اسید لرونکي مواد لري لکه ایوکاډوز، کیلې یا گاجر په ځانګړي ډول د لیمو سره همغږي کوي او د ناروغۍ مخنیوي لپاره په زړه پورې مسمو بدل کیدی شي.

عنصرونه:

• 1 کوچنی عضوی لیمو
• 1 م .ه
• د گاجر جوس 300 ملی لیتره تازه کښل شوی

چمتووالى:

• عضوي لیمو ښه وینځئ، نیم یې کړئ او ډبره یې کړئ.
• د لیمو نیمایي، مڼې، او د گاجر جوس په یو بلینڈر کې ځای په ځای کړئ او اجزا په لوړ ترتیب کې په کریمي سموټي کې پروسس کړئ.

دا څنګه د لیمو غوړ تاسو سره د خپګان او ټیټ مزاج سره مرسته کوي

د لیمو لازمي غوړ هم د لیمو له پوټکي څخه ترلاسه کیدی شي ، کوم چې اوس د لیمو له پوټکي څخه خورا متمرکز ډیری فعال اجزا لري. د لیمو غوړ د پخلي لپاره کارول کیدی شي، د خوشبو څراغ کې، یا د بدن د تیلو په توګه د بیس تیلو سره مخلوط شوي.

په معالجوي توګه کارول کیږي، د لیمو غوړ کولی شي د تمرکز وړتیا ته وده ورکړي او د ټیټ مزاج او خپګان سره مرسته وکړي. وروستنۍ ظاهرا د معمول ضد ضد درملو په پرتله ښه کار کوي - لکه څنګه چې تاسو کولی شئ زموږ په مقاله کې د لیمو غوړ د اغیزو او ممکنه کارونې په اړه ولولئ.

نو تاسو کولی شئ د لیمو جوس په پخلنځي او هم په کور کې وکاروئ

که تاسو غوره کوئ چې یوازې د لیمو جوس وکاروئ ، نو تاسو به د لیمو جوس په اړه زموږ په مقالو کې د اسیدیک آل راونډر ټولې ممکنه کارونې ومومئ. د لیمو جوس د طبیعي درملنې په توګه کارول کیدی شي، مګر په کورنۍ کې د ارزښتناکه مرستندویه په توګه هم کار کوي، د بیلګې په توګه، B.

د لیمو ذخیره کولو څرنګوالی

لیمو په تیاره ځای کې د 10 څخه تر 15 درجو سانتي ګراد حرارت کې ذخیره کړئ. بیا دوی تر 5 میاشتو پورې ساتل کیږي. مګر حتی د خونې په حرارت کې، میوه لږترلږه د یوې اونۍ لپاره ښه زیرمه کیدی شي. د یخنۍ سره حساس لیمو باید له یخچال څخه لرې وساتل شي ، په هرصورت ، ځکه چې دا هلته خپله بوی له لاسه ورکوي.

شنه او ژیړ لیمو: توپیر

که تاسو د مني یا ژمي په لومړیو کې د روغتیایی خواړو پلورنځي څخه شنه لیمو وپیرئ ، نو دا به په یخچال کې د څو ورځو وروسته ژیړ شي. لیمو د ژیړ کیدو لپاره یخې شپې ته اړتیا لري. په هسپانیه او ایټالیا کې، که څه هم، دا اکثرا د جنوري یا فبروري پورې کافي نه وي، نو لیمو په طبیعي توګه د مني تر وروستیو پورې شنه وي.

په هرصورت، له هغه وخته چې پیرودونکي شنه له ناپاکو سره شریکوي او د دې پرځای یو ژیړ لیمو واخلي، په دودیز پرچون پلور کې شنه لیمو د ایتیلین (پکی کیدو ګاز) سره ګاز کیږي ترڅو ژیړ شي. په متضاد ډول، که چیرې میوه ډیر وخت غوره شي، نو د رنګ بدلون سره سره کیدای شي میوه ناپاکه وي او خوند یې خوندور وي، ځکه چې لیمو - لکه نارنج او نور لیمويي میوې - کله چې د حاصلاتو راټولولو وروسته بیا پخیږي.

د لیمو پیرلو پرمهال څه باید په پام کې ونیول شي

کله چې د لیمو پیرود کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې پوستکي په سمه توګه پاتې دي او هیڅ ډول داغونه شتون نلري. پخه لیمو د دوی په ځانګړي ډول شدید بوی سره پیژندل کیدی شي، د دوی پوستکي د فشار په وخت کې لږ څه ورکوي. ناپایه میوه د پخو میوو په پرتله ډیر خوندور او خړ خوند لري.

په هر حالت کې، تاسو باید په عضوي ډول کرل شوي لیمو تکیه وکړئ، ځکه چې په دودیز ډول کرل شوي میوې تقریبا تل د آفت وژونکو او / یا محافظت کونکو سره درملنه کیږي.

ولې عضوي لیمو غوره دي

عضوي لیمو معمولا په ازموینو کې خورا ښه ترسره کوي: د چاپیریال ساتنې سازمان ګلوبل 2000 په 2016 کې د آفت وژونکو لپاره دولس عضوي میوې ازموینه کړې او ټولې یې په بشپړ ډول له پاتې شونو څخه پاکې وې.

وضعیت د دودیز کښت څخه د لیمو سره په بشپړ ډول توپیر لري: په 2016 کې په سټټګارټ کې د کیمیاوي او وترنري تحقیقاتو دفتر لخوا د تحلیلونو له مخې، ټولو 22 نمونو ډیری پاتې شونه ښودلي، او یوه نمونه حتی د اجازې حد څخه ډیره وه.

دا کلورایټ و، کوم چې په حقیقت کې نور په EU کې تصویب شوی نه دی او د خطر ارزونې فدرالي انسټیټیوټ لخوا د یوې بیان په وینا، کولی شي د آیوډین اخیستل منع کړي. څرنګه چې آیوډین یو مهم ټریس عنصر دی، په ځانګړې توګه د تایرایډ غدې لپاره، دا په عمده توګه هغه خلک دي چې د تایرایډ ناروغۍ او د آیوډین کمښت لري چې د ورته پاتې شونو څخه رنځیږي، او همدارنګه نوي زیږیدلي ماشومان او ماشومان چې په سمدستي توګه د خپل پرمختګ لپاره کافي آیوډین ته اړتیا لري.

"نه درملنه" په دې معنی نه ده چې "نه سپری شوی"

په لیبلونو تکیه مه کوئ لکه "نه درملنه شوي" یا "خوراکي پوستکي" ځکه چې دا یوازې د حاصلاتو وروسته د محافظت کونکو سره د پوستکي درملنې ته راجع کیږي! البته، دا میوه لاهم سپری کیدی شي.

لیمو: ډولونه او د ودې ساحې

لیمو - دواړه عضوي او دودیز - د نړۍ په نیمه استوایی سیمو کې کرل کیږي او ټول کال شتون لري. د اروپا ترټولو مهم وده کونکي هیوادونه هسپانیه او ایټالیا دي. د لیمو بې شمیره ډولونه شتون لري چې د اندازې، شکل، د پوستکي ضخامت او د جوس مینځپانګې کې توپیر لري. په سوداګرۍ کې، په هرصورت، ډولونه لکه یوریکا، لوناریو، او لیزبون په عمده توګه وړاندیز کیږي.

ټول ډولونه یو شان خوند نه لري. دلته خوږ ډولونه هم شتون لري، لکه د ټیټ اسید سوفساتو املفیتانو، چې په ځانګړې توګه د ایټالیا په امالفي ساحل کې کرل کیږي. دا د لیمونسیلو لیکور جوړولو لپاره کارول کیږي یا په ساده ډول جوړیږي.