د خرما شربت پخپله جوړ کړئ: د شکر صحي بدیل

د خرما شربت نه یوازې خواږه، خوندور او په نسبتا کم کالوري کې دي. نوې څیړنې ښیې چې دا حتی د انټي بیوټیک اغیز لري. او تر ټولو ښه، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره دا پخپله جوړ کړئ!

د خرما شربت نه یوازې ډیر صحي دی بلکې د انټي بیوټیک اغیز هم لري که په سمه توګه جوړ شي. که تاسو نه غواړئ د صحي خرما شربت واخلئ، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره دا پخپله جوړ کړئ.

د خرما شربت پخپله جوړ کړئ: طبیعي انټي بیوټیک

"کله چې یوه چمچ بوره ترخه درمل خواږه کړي، هو درمل خواږه کوي، درمل خواږه کوي ..."

هو، دا سمه ده. بوره کولی شي ډیری درمل، خواړه او حتی د ورځې خواږه کړي. او نه یوازې له هغه وخته چې مریم پاپینز دا حکمت له لوی سکرین څخه مات کړ. دا د حیرانتیا خبره نده چې موږ آلمانان هم په وروستیو کلونو کې د بورې په مصرف کې خورا دخیل شوي یو.

د نړیوال روغتیا سازمان (WHO) په وینا، د چاقۍ (زیات وزن) او د شکر ناروغۍ مخنیوي لپاره باید د ورځني شکر اعظمي مصرف د ټولې انرژي مصرف له لسو سلنې څخه کم وي. د "فوډ واچ" ټولنه خبرداری ورکوي چې په ماشومانو او ځوانانو کې د بورې مصرف په ځانګړي توګه د دې سپارښتنې څخه ډیر دی. د اندیښنې وړ رجحان چې د پیرودونکو سره یې نیولی دی.

د آلمان د تغذیې 2019 راپور ښیې چې د سروې شویو کسانو له څلورمې برخې څخه ډیر د بورې مصرف کمولو پلوي دي.
د خوږو پرته د نه کولو یوه ښه لاره د بورې بدیل دی.

یو لوی شمیر بدیل خوږونکي لکه د میپل شربت یا ګنډ اعلانوي چې دوی د نورمال میز شکر څخه صحي دي - او بیا هم هغه خواړه ورکوي چې یو څه خوږوالی راولي. په بشپړه توګه د سپارښتنې وړ بدیل، چې د خورا ځانګړي ځانګړتیا سره یې پاملرنه راجلب کړې، د خرما شربت دی. نه یوازې دا چې خوږ او خوندور دی، بلکې د منوکا شات ته ورته طبي ارزښت هم لري.

ایا د خرما شربت د انټي بیوټیکونو څخه غوره دی؟

د خرما شربت یو له مهمو ګټو څخه د هغې ارزښتناکه اجزا دي. د کارډیف میټروپولیټین پوهنتون د زده کونکي هاجر طالب په مشرۍ د څیړنې ټیم وتوانید چې په یو لړ ازموینو کې وښیې چې په طبیعي ډول تولید شوي خرما شربت په ځینو باکتریاو باندې انټي بیوټیک اغیز لري. د خرما شربت د باکتریایي فشارونو Staphylococcus aureus (د مزمنې زخمونو محرک) او رنځجنیک Escherichia coli (اکثرا د کولمو د انتاناتو لامل) سره تړاو درلود. پایله: د باکتریایی فشارونو خپریدل خورا کم شوي.

د انټي بیوټیک تاثیر لامل د خرما په شربت کې موجود فینولیک مرکبات دي چې د خرما د پخیدو پروسې په جریان کې تولید کیږي. د کارډیف میټروپولیټین پوهنتون څخه ډاکټر آرا کنیکانیان، چې د خرما د شربت د انټي بیوټیک اغیزو په اړه د څیړنې لړۍ رهبري کوي، سره له دې چې د التهاب ضد په توګه د شربت کارولو په اړه خبرداری ورکوي - د بیلګې په توګه د زخم په درملنه کې. څیړنه لا بشپړه شوې نه ده. د انټي بیوټیک اغیز یوازې په طبیعي ډول تولید شوي خرما شربت کې ثابت کیدی شي. په مصنوعي ډول تولید شوي شربت سره، چې یوازې مختلف شکرونه او خوندونه لري مګر پولیفینول نلري، دا اغیز د کشف وړ ندی.

په هرصورت، د خرما شربت نور مثبت ځانګړتیاوې هم لري چې دا د بورې لپاره یو زړه راښکونکی بدیل جوړوي.

ایا د خرما شربت صحي دی؟ د طبیعي بورې بدیلونو ګټو او زیانونو ته یوه کتنه
د سویټینر یوه ګټه چې د ډیری لپاره خورا په زړه پوري ده دا ده چې دا د دودیز کورني بورې په پرتله د پام وړ کم کالوري لري. په اوسط ډول 100 ګرامه د خرما شربت تر 280 کالوري لري. د پرتله کولو لپاره: 100 ګرامه بوره شاوخوا 400 کالوري لري. سربیره پردې ، شربت نور مغذي مواد هم چمتو کوي چې د میز شکر نلري. د 1.2 ګرامو لپاره شاوخوا 1.4 ګرامه پروټین او تر 100 ګرامه فایبر پورې.

له بلې خوا، د خرما په شربت کې د فرکټوز مقدار کولی شي منفي اغیزه ولري. هغه خلک چې د فرکټوز عدم برداشت سره مخ دي باید د خرما شربت وخوري او د شکر بل بدیل وګوري.

برسېره پردې، د خرما شربت البته د نورمال میز شکر په پرتله د تولید او پلور لپاره خورا ګران دی. مګر: د یو څو لګښتونو خوندي کولو لپاره، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره شربت پخپله جوړ کړئ.