د شیدو کیفیر سره مخلوط ډوډۍ

د مخلوط کولو کڅوړه / د خوړو پروسیسر واخلئ او لومړی د کور د شیدو کیفیر اضافه کړئ. بیا اوبه، یو چټک خام بوره او تازه خمیره اضافه کړئ. هر څه یو ځل سره مخلوط کړئ.

له دې وروسته د غنمو اوړه ۶۳۰، د جوارو اوړه ۱۱۵۰ او د غنمو اوړه ۵۵۰ ور اضافه کېږي. دا د تل، سل، مالګې او د ریپسیډ غوړ لخوا تعقیب کیږي. اوس هر څه سره ګډ کړئ، شاوخوا 630 دقیقې. بیا یې لرې کړئ او په لږ اوړه شوي کاري سطح او شکل کې ځای په ځای کړئ.

یو بل کڅوړه واخلئ، په نرمۍ سره یې غوړ کړئ (د دې لپاره چې د ډوډۍ ټوخه لیرې کول اسانه وي) او د ډوډۍ په شکل کې یې واچوئ. پوښ کړئ او په ګرم ځای کې یې واچوئ او پریږدئ چې د 1 ساعت لپاره پورته شي. یو ځل بیا په اوړه شوي کاري سطح کې واچوئ او بیا غوښه او شکل ورکړئ.

تنور د 200 درجو پورته / ښکته تودوخې ته ګرم کړئ. یو ګردي پخه پین ​​یا د ګردي اوړو د ثبوت کولو ټوکر واخلئ او د ډوډۍ په شکل کې یې واچوئ. پوښ کړئ او بیا په ګرم ځای کې د 45 دقیقو لپاره پورته کړئ.

د تګ وروسته، په ګرم شوي تنور کې ځای ونیسئ او د 45 دقیقو لپاره یې پخه کړئ. د 15 دقیقو وروسته پوښ ​​لرې کړئ او پرته له ځنډه پخه کړئ. د ثابت ټوکر ډول په حالت کې، د بیکینګ شیټ کې ځای پرځای کړئ او بیک کړئ. کله چې ډوډۍ تیاره وي، دا یې وباسئ او د تار ریک / تار ریک کې یې واچوئ او یخ کړئ، یخ کړئ.