John Myers
کړی
show
خوندور ناشته: د کیلې پینکیک د شوق میوو مکھن سره
- لومړی، د جوش د میوو مکھن چمتو کړئ: پنځه میوې نیمه کړئ، د چمچ سره یې غوښه راوباسئ او په یو کوچني ساسپین کې یې جوش کړئ. اجازه راکړئ چې شاوخوا دوه دقیقو لپاره وخورئ او بیا کڅوړه له لوږې څخه لرې کړئ. د ویسک په کارولو سره، په 80 ګرامه ټوټه شوي مکھن کې ووهئ تر هغه چې تاسو یو نرم، یو شان ډله ترلاسه کړئ.
- د اوړو لپاره، 180 ګرامه اوړه، 20 ګرامه بوره، لږ مالګه، یو چای د بیکینګ پوډر، او د بیکینګ سوډا مخلوط په کڅوړه کې مخلوط کړئ. په دوهم کڅوړه کې، 250 ملی لیتر غوړ، 80 ملی لیتر شیدې، یوه هګۍ، او 20 ګرامه غوړ شوي غوړ سره یوځای کړئ، او وچ مواد اضافه کړئ. کله چې کڅوړه نرمه وي، په دریو نورو کیلو کې یې واچوئ، د پوټکي سره مینځل شوي.
- پینکیک په یو پین کې د سبزیجاتو غوړ سره وخورئ تر هغه چې دوی طلایی نسواري شي. بشپړ شوي پینکیکونه د جوش میوو مکھن سره خدمت وکړئ.
صحي اصلي کورس: د جوش میوه دال او پاک چوی سره غوړ شوي زندر فلیټ
مقدارونه د دوو سرونگونو لپاره دي.
- دوه ږیره او یوه لونګ د لہسن پوستکی او ښیښه پرې کړئ. یو کوچنی مرچ نیمایي کړئ، تخمونه لیرې کړئ او په ښه توګه پرې کړئ.
- په یوه پین کې د تیلو سره، غوښه او هوږه وخورئ، یو چائے کاچ بوره اضافه کړئ، او هرڅه کارملیز کړئ. بیا 120 ګرامه تور دال اضافه کړئ او د سبزیجاتو 300 ملی لیتر سره ډیګلیز کړئ. اوس هرڅه باید په منځنۍ تودوخه د شاوخوا 20 دقیقو لپاره وخورئ.
- بیا دوه جوش میوه نیمه کړئ او غوښه یې د چمچ سره وخورئ. مخکې له دې چې په نیمه اوږدوالی کې پرې کړئ درې کوچني پاک چوی ومینځئ او وچ کړئ. برسېره پردې، د ګلابي دوه ټوټې وینځئ او وچ کړئ او په لویو ټوټو یې پرې کړئ.
- اوس دوه Zanderfilts (بې پوستکي) وینځئ او وچ کړئ. تاسو به د لہسن دوه نورې لونګۍ ته هم اړتیا ولرئ، کوم چې تاسو پوټکی او فشار کړئ. ماهي په یوه پین کې په یو اړخ لږ غوړ سره شاوخوا درې دقیقو لپاره وخورئ او بیا یې لہسن، ګلابي او 30 ګرامه مکھن اضافه کړئ. ماهي په احتیاط سره وګرځوئ ترڅو د جلا کیدو څخه مخنیوی وشي او د لږ مالګې سره موسم وکړئ. پوښ کړئ او پریږدئ چې فلټونه د لږ تودوخې شاوخوا 7 دقیقو لپاره وخورئ.
- په عین حال کې، په دوهم پین کې د تیلو یو څه ګرم کړئ او په لنډه توګه پاک چوی په لوړه تودوخه کې وخورئ، بیا یې د دوه چمچ سویا ساس سره او د مرچ سره یې وچ کړئ.
- په نهایت کې ، 30 ګرامه مکھن او د جوش میوه غوښه په دال کې واچوئ او د سپک بالسمیک سرکه ، مالګه او مرچ سره موسم کړئ.
- اوس تاسو کولی شئ د پاک چوی نیمه برخه او دال دال سره د زندر فلیټ خدمت وکړئ او خوند واخلئ.
خواږه خواږه: د جوش میوه کریم
- لومړی 400 ملی لیتر د جوش میوه یا د ماراکوجا جوس څلور ګرامه د ملخانو لوبیا او 120 ګرامه بوره سره ګډ کړئ. هرڅه په یو ساسپین کې یو جوش ته راوړئ ، په دوامداره توګه وخورئ. یو جوش ته راوړو او بیا کڅوړه په یخچال کې واچوئ ترڅو شاوخوا یو ساعت یخ شي.
- اوس دوه جوش میوه نیمه کړئ او د تخمونو سره غوښه وخورئ. تاسو کولی شئ مرمۍ وروسته د سینګار په توګه وکاروئ. د دې کولو لپاره، دوی په پتلو ټوټو کې پرې کړئ.
- په ورته وخت کې، د 120 ملی لیتره جوش میوه یا د جوش میوه جوس دوه ګرامه ګوار ګوم سره مخلوط کړئ.
- اوس د دې جوش د میوو جوس او ګار ګم مخلوط کې دمخه چمتو شوی او یخ شوی ډله اضافه کړئ او هرڅه د لاسي مکسر سره په لوړه کچه د دوه څخه تر دریو دقیقو لپاره مخلوط کړئ. په تدریجي ډول نور دوه ګرامه ملخان لوبیا اضافه کړئ.
- یوځل چې ډله اډه شي ، تاسو کولی شئ دا په آرائشی شیشې کې واچوئ او د شاوخوا 15 دقیقو لپاره یې په یخچال کې پریږدئ. اوس د جوش میوه او پوستکي سره سینګار کړئ او بهرنۍ خوږه چمتو ده.
