پیزا د پورسیني مشروم او درې ډوله پنیر سره

اوړه په یوه کڅوړه کې واچوئ. خمیر په ګرمو اوبو کې د لږې بورې سره حل کړئ او په اوړو کې اضافه کړئ. د لرګیو چمچ سره لږ څه وخورئ. مستې او د زیتون غوړي اضافه کړئ او هرڅه په نرمه ټوخه کې واچوئ ، لږترلږه د 6-8 دقیقو لپاره غوڅ کړئ. ټوخه په بال کې شکل کړئ او پریږدئ چې په ګرم ځای کې د 50 دقیقو لپاره پورته شي.

پیاز په نریو حلقو وویشئ، هوږه په ښه ټوټو کې پرې کړئ، او مرخیړی په ښه ټوټو کې پرې کړئ.

د روميانو خالص ګرم کړئ او لہسن اضافه کړئ. د یو څه وخت لپاره تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې پوټکی ګړندی شي. د وزې کریم پنیر سره مخلوط کړئ او د تور مرچ او تیم پاڼو سره موسم.

مرخیړی په یو لږ ریپسیډ غوړ کې وخورئ. له پین ​​څخه لرې کړئ او یو طرف ته یې واچوئ.

د پین په پاتې تودوخه کې پیاز غوړ کړئ پرته لدې چې نور غوړ اضافه کړئ.

تندور 200 ° C ته تودوخه کړئ.

د خمیره اوړه په دوه برخو وویشئ او د لوی فلیټ برډونو جوړولو لپاره یې جلا کړئ (هر یو د 1/2 د ټری په اندازه). د روميانو کریم په سر کې خپور کړئ. د مشروم او پیاز حلقو سره پورته. مرخیړی د مالګې او لږ تیم سره وویشئ. د مرچ د مل سره په یوه ګرده کې وخورئ. موززاریلا وخورئ او خپور کړئ. نیلي پنیر په څو ځایونو کې خپور کړئ، په مساوي توګه نه، دا باید تلفظ تنظیم کړي.

پیزا په تنور کې واچوئ او په 200 ° کې د 25 - 30 دقیقو لپاره تر طلایی نسواري پورې پخ کړئ.