John Myers
تعصب همدومره سخت دی لکه څنګه چې ناحقه وي: د خنزیر خوړل د انسان په روغتیا منفي اغیزه کوي. په دې شرایطو کې، غوښه اکثرا د "ناروغۍ جوړونکي" په توګه ویل کیږي. د افسانې له مخې، دا ډیر غوړ، ډیر کولیسټرول لري، او الرجی رامینځته کوي. د خنزیر غوښه، د نورو ډولونو غوښې په څیر، د صحي او متوازن غذا برخه کیدی شي، په دې شرط چې تاسو یې په اعتدال کې وخورئ او د تغذیې معمول سپارښتنې تعقیب کړئ: د 300 څخه تر 600 ګرامو پورې غوښه، هام یا ساسیج باید په مینو کې وي. د اونۍ موقف.
یو عام غلط فهم دا دی چې د خنزیر غوښه معمولا په غوړ کې خورا بډایه وي. په هرصورت، دا غلط دی. برعکس، د خنزیر ځینې ټوټې په ځانګړې توګه ټیټ دي. پدې کې شامل دي، د بیلګې په توګه، چپ، سکنټزیل، یا فایل. نورې برخې، لکه د معدې څخه بیکن، په حقیقت کې په غوړ کې خورا بډایه دي. په هرصورت، پدې پورې اړه لري چې تاسو څنګه غوښه چمتو کوئ او کوم لوښي چې تاسو یې غواړئ د دې لپاره وکاروئ، د خنزیر ډیر ټیټ غوښه تل غوره انتخاب نه وي.
د ادعا شوي خورا لوړ کولیسټرول مینځپانګه هم ډیری وختونه د خنزیر غوښه د ناروغۍ رامینځته کونکي مادې په توګه افشا کولو لپاره حواله کیږي. دا سمه ده چې ځیګر او پښتورګي په حقیقت کې د کولیسټرول نسبتا لوی مقدار لري. په هرصورت، دا د نورو حیواناتو په داخل کې هم تطبیق کیږي. سربیره پردې، آفال معمولا په مینو کې په ندرت سره وي. له بلې خوا د خنزیر د غوښې نورې برخې د نورو ډولونو غوښې په پرتله ډیر کولیسټرول نه ورکوي. نو په اعتدال کې د خنزیر په خوړلو کې هیڅ شی نشته.
د خنزیر غوښه هم د الرجی رامینځته کولو شک لري. په هرصورت، د غوښې له امله رامینځته شوي الرجی عموما خورا لږ وي. له بلې خوا، کراس الرجی ډیر ځله واقع کیدی شي: په استثنایی قضیو کې، د خنزیر مصرف کولی شي په هغو خلکو کې د هاضمي ستونزو لامل شي چې د پیشو ویښتو سره حساسیت لري. که نه نو، دا کافي ده چې غوښه په احتیاط سره پخ کړئ ترڅو ډیری الرجین بې ضرر وي.
