کړی
show
د جدي
- 1 kg د خنزیر ګیډۍ - ښه او ټیټ
- 1 tbsp د زیتون غوړ زیات کري
- 1 لوی کټ شوي پیاز
- 2 د لہسن لونګ کټ شوی
- 1 tbsp د Caraway تخمونه
- 1 ټیټ د ټماټو پیسټ
- 1 tbsp سرکه
- 0,3 L تور بیر
- 0,3 L د غوښې سوپ
لارښوونه:
- د جوش اوبو یو لوی کڅوړه ډک کړئ - له 2 څخه تر 3 سانتي مترو پورې - بیا غوښه د سیند غاړې سره ښکته کړئ او شاوخوا 15 دقیقو لپاره یې پخه کړئ. خیټه پورته کړئ او د تېز چاقو په واسطه د 0.5 سانتي مترو ژوره سیند پرې کړئ. تنور د مناسب مولډ په کارولو سره تر 200 درجو پورې ګرم کړئ.
- دوهم، د پیاز کیوبونه د زیتون په ګرمو تیلو کې په یوه پین کې وخورئ، او کله چې دوی رنګ پیل کړي، د لہسن او کاراوی تخمونه، د روميانو پیسټ هم اضافه کړئ ... هرڅه وخورئ او د سرې او تیاره بیر سره ډک کړئ. دا کڅوړه د تنور مولډ ته انتقال کړئ.
- په دې طریقه کې د خنزیر د غوښې کڅوړه د سیند غاړې سره واچوئ او لږ تر لږه د 2 ساعتونو لپاره یې وخورئ، وخت په وخت یې لږ بیر واچوئ. د قوي مالګین سړو اوبو سره د بار بار برش کول (په 1 ملی لیتر اوبو کې 200 چمچ مالګه) به رینډ "کریک" کړي.
- پریږدئ چې غوښه په بند شوي تنور کې تر هغه پورې آرام کړئ تر څو چې ساس چمتو نه وي. د دې کولو لپاره، د لاسي بلینڈر په مرسته د وریجو سیټ د لږ بوش او خالص سره پراخ کړئ، که اړتیا وي په لږ مخلوط جوار کې مخلوط کړئ ترڅو ګنډل شي، ښه موسم او د ټوټې شوي غوښې سره خدمت وکړئ.
- ډمپلېنګ او سره کباب د دې زړه راښکونکي خنزیر لپاره مثالي ملګري دي.
د تغذيې د
خدمت کول: 100gکلینیکونه: 96کالیکاربوهایډریټ: 6.3gپروټین: 2.2gغوښه: 6.8g