د خنزیر نیکټزیل، د کچالو سلاد او د کاکر سلاد

لومړی

• د کچالو سټیمر (که شتون ولري) کچالو ومینځئ گاجرونه ومینځئ ، پوستکي په کڅوړه کې د کچالو تر څنګ کېږدئ او تر نرمیدو پورې بخار کړئ. د دې وخت په جریان کې زه د سلاد لپاره داخلونه چمتو کوم. د دې وخت په جریان کې هرڅوک په لاس کې د ایسټر لپاره جوش شوي هګۍ لري.
• ککبر په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ، هګۍ هم، او هرڅه په یوه لوړ کڅوړه کې ځای پرځای کړئ. پوستکي له ساسیج څخه لرې کړئ او په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. بیکن او پیاز په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ، لومړی بیکن په یو کوچني پین کې پریږدئ، دا باید روښانه رنګ ترلاسه کړي، بیا یې ښه کټ شوي پیاز اضافه کیدی شي. په عین حال کې، کچالو باید نرم وي، د کچالو او گاجرونو د پوستکي کولو لپاره سکیور وکاروئ.
• کچالو یو څه بخار کولی شي، اوس زه په کیتلي کې اوبه ګرموم او د سبزیجاتو پیسټ جوړولو لپاره یې کاروم. ما کچالو په پتلو ټوټو کې پرې کړل ترڅو د نورو اجزاوو سره لاړ شي، کچالو تل د یو کوچني بوش سره وخورئ (په دې طریقه چې بوره په کچالو کې لمده شي) مګر ډیر نه، میوه اضافه کیږي. کله چې ټول اجزا سره یوځای وي، زه هرڅه په احتیاط سره مخلوط کړم.
• ښه میئونیز په چټکۍ سره ځي، که تاسو په لاس کې لاسي بلینڈر ولرئ، یو اوږد لوښی هیڅ شی نه دی. میونیز په چټکۍ سره جوړ شوی 1 ټوله هګۍ، 1 چمچ سرس، مالګه، د پخلی غوړ تقریبا غیر جانبدار. 150-200 ملیونه. د سټیک مکسر په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ، په لوړه کچه سره مخلوط کړئ، بیا یې پورته کړئ او میوو چمتو دی. دوه چمچونه. تر پل لاندې سلاد چمتو دی، اوس کولی شي راوباسي او بیا یې فصل کړم.
• پین په چولۍ کې واچوئ، ګرم کړئ، د ډوډۍ ټوټې په ځای کې دي، د غاړې سټیکونه موسم کړئ، په اوړو کې (سمدستي) وګرځوئ، هګۍ ته وګرځئ، بیا د ډوډۍ کرمبونو کې وګرځئ. تېل + مکھن یا روښانه غوړ ګرم دی، اوس یې وخت په وخت دننه کړئ ترڅو چرګ هر ځای ته لاړ شي. اوس په چټکۍ سره د مالګې، مرچ، بوره او لږ کاراوی پوډر سره پوټکی ښه ټوټه ټوټه کړئ. خواږه کریم، سرکه د ډیل سره مخلوط کړئ او تاسو بشپړ شوي. شاید یو څاڅکی غوړ ورسره وي.
• تازه بوټي هر هغه چا ته اضافه کیدی شي چې دوی یې غواړي.