John Myers
کړی
show
د جدي
د کچالو سبزیجاتو سوپ:
- 800 g لوی، مومی کچالو
- 400 g گاجر (دلته: د گاجر ټوټې / خپل تولید TK)
- 200 g لیکونه (دلته: د لیک حلقې / خپل تولید TK)
- 200 g 2 پیاز
- 2 ټوټه د لہسن پوټکي
- 2 tbsp مکھن
- 2 لیټ د سبزیجاتو بوره (د 8 چمچ فوري شوروا)
- 1 ټیټ د مالګې
- 1 ټیټ د مل څخه رنګارنګ مرچ
- 1 ټیټ مارجورام مسح شوی
- 1 tbsp د میګی ورټ
پورسني مرخیړی:
- 400 g تازه پورسیني مشروم
- 2 tbsp مکھن
- 125 g د هام کیوبونه
- 75 g 1 پیاز
- 100 ml د اوبو د
- 75 g څپل شوي کریم
خدمت وکړئ:
- د پارچ لپاره
- کریم فریچ پنیر
لارښوونه:
د کچالو سبزیجاتو سوپ:
- کچالو پاک کړئ او وینځئ او په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ. پیاز پاک کړئ او ټوټې کړئ. د لہسن لونګ پاک کړئ او په ښه توګه پرې کړئ. په یو لوی ساسپین کې مکھن (2 tbsp) ګرم کړئ او سبزیجات (د پیاز کیوبونه + د لہسن لونګ کیوبونه، د گاجر ټوټې او د جوش حلقې) په کلکه سره وخورئ. ډیګلیز / د سبزیجاتو ذخیره کې واچوئ (2 لیټره / 8 چمچ فوري ذخیره). مالګه (1 چمچ)، رنګ شوي مرچ (1 چمچ) او ګرد شوي مارجورم (1 چائے کا چمچ) سره وخورئ او پریږدئ چې هر څه د شاوخوا لپاره جوش شي. 30 دقیقې د پوښ سره تړل شوي. په نهایت کې ، د میګی سیزننګ (1 tbsp) سره موسم / فصل.
پورسني مرخیړی:
- د ډبرو مشروم پاک کړئ / برش کړئ او په کوچنیو ټوټو / ټوټو کې پرې کړئ. پیاز پاک کړئ او ښه ټوټه کړئ. مکھن (2 tbsp) په یوه پین کې ګرم کړئ او د هام کیوبونه د پیاز کیوبونو سره وخورئ. ټوټه شوي پورسیني مشروم اضافه کړئ او وخورئ / وخورئ. اور واچوئ / په اوبو کې واچوئ (100 ملی لیتره) او وخورئ / وخورئ تر هغه چې اوبه تقریبا په بشپړه توګه جوش شوي وي / تبخیر شوي وي. په ویپ شوي کریم (75 ګرامه) کې وخورئ او کم کړئ / جوش کړئ. په نهایت کې ، د کچالو او سبزیجاتو سوپ کې د پورسیني مشروم کې اضافه کړئ / وخورئ.
خدمت وکړئ:
- د کچالو او سبزیجاتو سوپ د پورسني مرخیړیو سره د پارسلي او یو ډالپ کریم فریچ سره چمتو کړئ.
