د کچالو کیک د پورسیني مشروم ډکولو او کریسپي کرسټ سره

د کچالو پوستکي پاک کړئ او د کچالو د فشار سره یې وویشئ. د کچالو اوړه، سمولینا، یوه هګۍ، یو لوی چټک مالګه او اسپیلیټ مرچ سره مخلوط کړئ ترڅو یو نرم ټوخه جوړه کړي.

د کچالو ټوخه د بیکینګ چت یا بیکینګ کاغذ باندې په یوه دایره کې فشار ورکړئ چې نږدې قطر ولري. 28 سانتي متره، څنډه موټی جوړوي.

د پورسیني مشروم پاک کړئ او په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. پرته له غوړ څخه خوله وکړئ او د مالګې، تور مرچ او لږ تیم سره موسم وکړئ.

پیاز په نریو حلقو کې پرې کړئ او په نرمۍ سره یې په لږ مکھن کې وژباړي.

دوه هګۍ د مالګې او مرچ سره وویشئ. په 28 سانتي مترو کې (مهم: پین باید پخ نه شي !!!) یو څه د ریپسیډ غوړ ګرم کړئ او هګۍ اضافه کړئ ، سمدلاسه تودوخه بنده کړئ او هګۍ د ډوډۍ کرمبونو سره وویشئ. (هګۍ باید یوازې یو څه تنظیم شي او په یوه پلیټ کې سره یوځای شي، نه نسواري.)

تندور 200 ° C ته تودوخه کړئ.

مرخیړی د کچالو په تیاره ټوټی کې کیږدئ او لږ څه فشار ورکړئ. مرخیړی د دوه چمچه کریم فریچی او د وزې کریم پنیر سره برش کړئ (له مخکې سره ګډ شوي) او د څو کټ شوي ګلابي ستنو سره وویشئ. د هګۍ کرسټ په مرخیړیو کې ځای په ځای کړئ، په مثالي توګه دا د مرخیړیو ډکولو سره په سمه توګه فټ کیږي او څنډه وړیا پریږدي. کرسټ د لږ نرم زیتون غوړ سره وخورئ.

کیک په تنور کې د 200 ° C په شاوخوا کې د 35 دقیقو لپاره تر طلایی نسواري پورې پخه کړئ.

د کچالو ټوخه د پخولو وروسته خورا سپک او خوندور دی. د دې لپاره چې دا د بیکینګ کاغذ یا د بیکینګ چت څخه لرې کړئ ، دا د پلیټ سره پوښ ​​​​کړئ او بیا یې وګرځوئ ، بیا یې په دوهم باندې واړوئ ، بیا دا سمه لاره ده او خلاص کیدی شي.

د کریم فریچ څخه جوړ شوي ګړندي ډوب سره لاړشئ ، د شیدو سره مینځل شوي او د مالګې ، مرچ ، لہسن او بوټو سره موسم شوي. د اضافي په توګه، ستاسو د مزاج سره سم رنګین سلاد. پای ته ورسیده!