د کچالو سبزیجاتو سوپ

چمتووالی: ټول سبزیجات او کچالو ومینځئ، پاک کړئ او په کافي اندازه پرې کړئ، پیاز او هوږه په ښه توګه پرې کړئ. د کوهلابي له پاڼو څخه موړ ډډونه لرې کړئ او پاتې پاڼي د لواز سره پرې کړئ. مرچ مرچ د ډبرو او سپینو داخلي پوستکي څخه په ښه توګه ټوټه کړئ.

تیاری 2: د زیتون په ګرمو تیلو کې د پیاز او د لہسن کیوبونه په نرمۍ سره وخورئ او بیا د سبزیجاتو کیوبونه (ګاجر، اجماع، کوهلابي او مرچ مرچ) اضافه کړئ، په لنډه توګه وخورئ او د اوبو او سبزیجاتو پوډر سره ډک کړئ تر هغه چې هرڅه ښه پوښل شوي وي او ډډ د پوښ سره پوښ ​​​​کړئ او شاوخوا 10 دقیقو لپاره یې وخورئ.

له دې وخت وروسته کچالو، د کوهلابي پاڼي د لوښي او جوش سره اضافه کړئ، د اړتیا په صورت کې یو څه نور اوبه اضافه کړئ، او په نرمۍ سره یو ځل بیا د شاوخوا 25 دقیقو لپاره پوښ ​​​​کړئ.

د خدمت کولو دمخه، د لاسي بلینڈر سره ښه مخلوط کړئ او اجازه ورکړئ چې کریم دننه شي (دا سوپ د خوند له مخې په حیرانتیا سره "ګرد" کوي). بیا د خوند لپاره فصل وکړئ ، د پارسلي سره وویشئ او د تودوخې وینرل سره خوند واخلئ. ښه اشتها!

5 یادونه: سبزیجات د خوښې سره سم تبادله کیدی شي. ما دمخه د خپل کچالو او سبزیجاتو سوپ د ډیری مختلف اجزاو سره چمتو کړی - دا یو عادي پاتې شوی خواړه دی - او کریم ډاډ ورکوي چې هرڅه په حیرانتیا سره یوځای کیږي.