John Myers
کړی
show
د جدي
د شیمپو بالونو لپاره:
- 150 g مرغان، پوستکی، خام، تازه یا منجمد
- 60 g منحل شوي چرګ، د سینې څخه
- 1 هګۍ، اندازه S
- 3 g د چرګانو ورب، کرافټ بویلون
- 1 tbsp د وریجو پاڼي، تازه یا منجمد
- 2 tbsp د لمر ګل غوړ
- 1 tbsp اویسټر ساس، (سوس تیرم)
- 1 tbsp د ساګو اوړه
- 1 ټیټ د بیکینګ پاؤډر
- د ساس لپاره:
- 2 منځنۍ اندازه روميان، سور، په بشپړه توګه پخه شوي
- 1 کوچنی ګوپی
- 1 کوچني ګوبی
- 40 g گاجر
- 1 کوچني مرچ، شنه، تازه یا منجمد
- 10 انګور، نیلي، بې تخم
- 2 tbsp د لمر ګل غوړ
- 1 tbsp د سیسم غوړ، رڼا
د ساس لپاره:
- 2 tbsp اویسټر ساس، (سوس تیرم)
- 100 g د ناریل اوبه
- 2 پنچ n د چرګانو ورب، کرافټ بویلون
- 1 ټیټ شکر، سپین، ښه
- 1 ټیټ د ټاپوکا اوړه
- 1 tbsp د وريجو شراب، (عرق مسک)
همدارنګه:
- 1 لیټ اوبه، لږ مالګه
ګارنه کول:
- د فریسی سلاد پاڼي
لارښوونه:
- مرغان د چاقو یا کلیور سره تر هغه وخته پورې کار کړئ چې کریمي پیسټ جوړ شي. د دې لپاره د غوښې پیس مه کاروئ! پیسټ او کیچ شوی چرګ په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ. هګۍ ووهئ، د چرګانو د ذخیرې سره وخورئ او د شیمپو پیسټ ته اضافه کړئ.
- تازه حبوبات ومینځئ، وچه وخورئ او بې عیب پاڼي یې پرې کړئ. سمدلاسه 1 tbsp وکاروئ او پاتې پاڼي کنګل کړئ. منجمد شوي توکي اندازه کړئ او پریږدئ چې پړسوب شي. بې عیب ډډونه نږدې په کراس ډول پرې کړئ. د 3 ملي میتر پراخ رولونه او په برخو کې منجمد کړئ. ټول اجزا په ښه توګه سره ګډ کړئ او پریږدئ چې د 30 دقیقو لپاره په یخچال کې د 30 دقیقو لپاره پوښ کړئ.
- د خدمت کولو کڅوړې د مینځل شوي فریسي پاڼو سره سجا کړئ.
- د ساس لپاره، روميان ومینځئ، ډډونه لیرې کړئ، پوستکي یې وخورئ، په اوږدوالي یې څلورمه برخه، شنه ډډ او دانه لرې کړئ. د ربعې اوږدوالی نیمایي کړئ. د بروکولي او ګلابو څخه یو څو کوچني ګلونه پرې کړئ، ډډونه یې په کراس ډول په وړو ټوټو ومینځئ او پرې کړئ. گاجر ومینځئ، دواړه سرونه پرې کړئ، پوستکي یې وخورئ او شاوخوا یې پرې کړئ. د 3 ملي متر ضخامت ټوټې د نالی شوي الوتکې سره.
- کوچني، شنه مرچ ومینځئ، په وړو ټوټو کې پرې کړئ، دانې په ځای پریږدئ، ډډ پرې کړئ. بې تخم انګورو ومینځئ او په نیمه اوږدوالي یې پرې کړئ.
- د ساس لپاره، د تاپیوکا اوړه د وريجو په شراب کې حل کړئ. پاتې اجزا په مساوي ډول سره مخلوط کړئ. د مالګې اوبه په تودوخه راوړو. د یخ شیمپو مخلوط په بالونو کې د میز ټینس بال په اندازه شکل کړئ او پریږدئ چې په ګرمو اوبو کې وغورځوئ. کله چې ټول توپونه چې د شاوخوا 5 دقیقو لپاره تیر شوي او پورته شوي وي، د یوې ټوټې شوي چمچ سره یې لرې کړئ او چمتو یې وساتئ.
- د ننوتلو لپاره د لمر ګل غوړ ګرم کړئ. له بروکولي څخه تر مرچ پورې ټول اجزا اضافه کړئ او د 2 دقیقو لپاره وخورئ. توپونه نیمایي کړئ او اضافه کړئ. پین د 1 دقیقو لپاره وخورئ، بیا د روميانو، انګورو او تیلو سره مخلوط کړئ. د بلې 1 دقیقې لپاره وخورئ، بیا د ساس سره ډک کړئ او د 2 دقیقو لپاره یې وخورئ.
- ساس د مالګې او مرچ سره موسم کړئ. د مرغانو بالونه د دوی د ساس سره د خدمت کولو کڅوړو کې وویشئ، د سپینو، پخو وریجو سره ګرم خدمت وکړئ او خوند واخلئ.
