د ریډ وین ساس سره غوړ شوي ګلابي بت سینه

زه کله ناکله د مرغ غوښې ډکولو سره راویولي ډکوم. او له دې سره زه تل د بطخ پښې اخلم او غوښه له هډوکو جلا کوم. زه بیا هډوکي کنګل کړم ترڅو وروسته له دوی سره ښه ساس جوړ کړم. ما نن دا وکړل.

ما د سبزیجاتو د ذخیره کولو مقدار په مقدار کې نه دی مشخص کړی، ځکه چې دا پدې پورې اړه لري چې تاسو څومره وخت ساس پخوئ. زما سره دا د پرون سهار راهیسې په بخارۍ کې دی او اوریدل کیږي او اوږد وخت واقعیا د ارزښت وړ دی.

د لہسن په لونګ باندې فشار ورکړئ. گاجر، سلیري او جوس پاک کړئ او په لویو ټوټو کې پرې کړئ. په یوه ساس پین کې لږ غوړي ګرم کړئ او بیا د مړو غوښې وخورئ او په خورا ګړندۍ توګه یې وخورئ، د دارچیني لرګي او سبزیجات پکې واچوئ، پوډر بوره یې واچوئ او ډیر ګرم یې وخورئ.

اوس د پورټ او سور شراب سره ډیګلیز کړئ او هرڅه کم کړئ تر هغه چې د کڅوړې په ښکته کې یو ډیر موټی شربت جوړ شوی نه وي. بیا د سبزیجاتو ذخیره سره پاک کړئ ترڅو هرڅه یوازې پوښل شوي وي ، د خلیج پاڼی ، تییم او ګلابي اضافه کړئ او پریږدئ چې هرڅه لږترلږه د 3 ساعتونو لپاره په ټیټ تودوخه کې (یا نږدې دوه ورځې ، لکه څنګه چې زه یې کوم).

وخت په وخت د سبزیجاتو ذخیره ډک کړئ. په پای کې هر څه د یخچال له لارې تېر کړئ، ساس بیرته په کڅوړه کې واچوئ او نیمایي ته یې راټیټ کړئ، د مالګې او مرچ سره موسم کړئ او د یخ یخ مکھن اضافه کړئ. د مکھن مقدار په دې پورې اړه لري چې تاسو ساس څومره موټی غواړئ. موږ دوی دومره سپکاوی نه خوښوو.

د مرغۍ سینه د بکس چاقو سره د پوستکي اړخ ته د الماس شکل کې پرې کړئ. مهرباني وکړئ محتاط اوسئ چې غوښه پرې مه کوئ. مالګه او مرچ د بت په سینه کې واچوئ او تنور تر 110 درجو پورې ګرم کړئ.

اوس یو پین ګرم کړئ، هیڅ غوړ مه اضافه کړئ. د مرغۍ سینه لومړی د 3 - 4 دقیقو لپاره د پوټکي اړخ سره وخورئ تر هغه چې ښه او کرکره وي ، بیا د 3 دقیقو لپاره بل اړخ وخورئ او بیا د 20 - 25 دقیقو لپاره په ګرم شوي تنور کې پخ کړئ ، په ساده ډول د تار په ریک کې کیږدئ.

د خدمت کولو لپاره، د مرغۍ سینه په ټوټو کې پرې کړئ او د ساس سره خدمت وکړئ. موږ د Bine69 څخه د کوکنارو د کچالو نوډلونه درلودل: 4h سور / hazelnut savoy cabbage / د کوکنارو د کچالو نوډل. دوی په بشپړ ډول د کاپي کولو وړ دي. ډیر لومړی کریم.

او موږ ورسره سور کباب درلود. مګر ما پخپله نه دی پخلی. زما مور تل دا د خپل باغ څخه د سور کباب سره پخوي او تل ماته د یو کال اکمالات راکوي - هغه زما څخه ښه کولی شي.