د خنزیر د ریښو سیډل

• غوښه د سړو اوبو لاندې وینځئ او وچ کړئ. تنور تر 80 درجو پورې ګرم کړئ. د خنزیر غوښه د مرچ، پاپریکا پوډر او سویا ساس سره ومینځئ، د 2 چمچ زیتون غوړ یې واچوئ او د 20 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
• پاتې غوړ په یوه پین ​​​​کې ګرم کړئ او غوښه یې د شاوخوا 10 دقیقو لپاره وخورئ. غوښه په مخکې تودوخه شوي کڅوړه کې واچوئ او د غوښې ترمامیتر د ریښو په ترټولو غټه برخه کې ځای په ځای کړئ. د تنور په ټیټ ریک کې ځای په ځای کړئ او شاوخوا یې پخلی کړئ. 4 1/2 ساعته.

د ساس لپاره

• پیاز پاک کړئ او په څلورمه برخه کې یې وخورئ او په پین ​​​​کې یې د لہسن سره یو ځای وخورئ، د ذخیره کولو سره یې وچ کړئ او جوش ته یې راوړئ. په شګو کې وخورئ، د ساس د غوړیو سره یو څه ګرم کړئ او د مالګې او مرچ سره موسم کړئ. بیا ساس پاک کړئ.
• د پخلی کولو وخت په پای کې ، پریږدئ چې ریښه د یو څه وخت لپاره په بند شوي تنور کې پاتې شي. بیا روسټ په ټوټو کې پرې کړئ او د خپلې خوښې د خواوو لوښو سره په پری ګرم شوي پلیټونو کې تنظیم کړئ، د ساس سره پوښ ​​​​کړئ او سمدلاسه خدمت وکړئ.