سالمون سوفلي او د کالی سلاد (د ایوکاډو، پنیر مغز او آم سره)

• اجازه راکړئ چې مکھن وخورئ، اوړه اضافه کړئ، د څو دقیقو لپاره خوله وکړئ، په تدریجي ډول د شیدو سره وخورئ، تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې ساس تیاره نه وي، په دوامداره توګه وخورئ. پریږدئ چې یو څه یخ شي، په پارسمین کې مخلوط کړئ.
• د سالمون فلیټ په عمدي توګه ټوټه کړئ، د هګیو ژیړ، مالګه او لږ مرچ اضافه کړئ. په چټکۍ سره د لاسي بلینڈر سره یو همجنس ډله ته پروسس کړئ. اجزا باید د امکان تر حده سړه وي. په یخ شوي بیچمیل ساس کې مخلوط کړئ او سګرټ شوي سالمون په ښه پټو کې پرې کړئ. د خوند لپاره موسم او تر نورو پروسس کولو پورې یخچال کړئ.
• د هګیو سپینې هر یو دوه چمچ مالګې او بیکینګ پوډر سره تر هغه وخته پورې مات کړئ چې سخت شي. یو پر دریمه برخه د سالمون مخلوط کې واچوئ، بیا په احتیاط سره د هګۍ پاتې سپینو کې واچوئ.
• د سوفلی مولډ (ظرفیت تقریبا 1.8 لیټره) غوړ کړئ یا د بیکینګ ریلیز پیسټ سره سپری کړئ، مخلوط په هغې کې وویشئ. لږترلږه 2 سانتي متره باید د پورتنۍ څنډې پورې وړیا پاتې شي. مولډ د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ ، په شیټ کې یو څو پیالې سړې اوبه واچوئ. په 190 ° C (پورته / ښکته تودوخه، د 40 - 45 دقیقو لپاره د - دقیقو لپاره پخه کړئ تر هغه چې سوفل طلایی نسواري وي. هیڅکله د پخولو پرمهال تنور مه خلاصوئ ، که نه نو سوفل به سقوط وکړي. سمدلاسه خدمت وکړئ.

د کالي سلاد:

• د کالي پاڼي ومینځئ او د ډډ مرکزي، مرکزي برخې لرې کړئ یا یې فلیټ پرې کړئ. که چیرې پاڼي ډیر ګنده وي، دوی په لنډه توګه په مالګیو اوبو کې مینځل کیدی شي. پاڼي راوباسئ او د 1 سانتي مترو په پراخه پټو کې پرې کړئ، په کڅوړه کې ځای ونیسئ او د مالګې او مرچ سره موسم کړئ. د زیتون غوړ او د لیمو جوس کې واچوئ او ښه مخلوط کړئ.
• ایوکاډو نیمه کړئ ، اصلي برخه یې لرې کړئ ، د پوټکي څخه نبض لرې کړئ او په کوچنیو ټوټو یې پرې کړئ. د ایوکاډو ټوټې او د آم ټوټې په کالي کې اضافه کړئ او مخلوط کړئ.
• سلاد په پلیټونو کې تنظیم کړئ. د کاکټیل روميان ومینځئ او نیم یې کړئ او د پلیټ په څنډه کې یې د سینګار یا سلاد په توګه وخورئ. سلاد / سټارټر سمدلاسه خدمت کیدی شي ، مګر د مینو لپاره ښه چمتووالی هم دی که سلاد لږ اوږد شي.