John Myers
پیژندنه: د سعودي عربستان د خواړو بډایه
د سعودي عربستان خواړه یوه بډایه او متنوع پخه تجربه ده چې د هیواد کلتوري میراث او جغرافیه منعکس کوي. په دښته کې د بیډوین سټایل باربیکیو څخه نیولې د ماڼۍ میلو ته ، د سعودي عربستان خواړه د هر تالو لپاره یو لړ خوندور خواړه وړاندې کوي. د سعودي عربستان دودیز خواړه د ګاونډیو هیوادونو لکه عراق ، یمن او کویټ لخوا خورا ډیر اغیزمن شوي ، او همدارنګه د اسلامي رژیم قوانین چې د خنزیر او الکول مصرف منع کوي. پایله د خوندونو ، مصالحو او جوړښتونو یو ځانګړی ترکیب دی چې د سعودي عرب خواړه په ټوله نړۍ کې د خواړو مینه والو لپاره په زړه پوري تجربه رامینځته کوي.
له اشتها کونکو څخه تر ډیسټرو پورې: د ګاسټرونومیک سفر
د سعودي عربستان د خواړو تجربه ډیری وختونه د ملګرو او کورنۍ ترمینځ شریک شوي کوچني خواړه شامل دي. اشتها یا میزز، لکه همس، بابا ګانوش، او تببوله، معمولا د تازه ډوډۍ سره خدمت کیږي. اصلي کورس په عموم ډول د پخې یا پخې شوې غوښې څخه جوړ دی، لکه پسه، چرګ، یا اوښ چې د وريجو یا ډوډۍ سره خدمت کیږي. د سبزیجاتو اختیارونه، لکه سټیز، سوپ، او سلاد هم په پراخه کچه شتون لري. په نهایت کې، هیڅ خواړه د خوږې خوږې پرته بشپړ نه دي، لکه بکلوا، کنافه، یا حلوا، د عربي قهوه یا چای سره.
د سعودي عربستان د خواړو بنسټ: اصلي خواړه
وريجې او ډوډۍ د سعودي عربستان د خواړو بنسټ دی. وریجې په ډیری ډولونو کې خدمت کیږي، له ساده سپینو وریجو څخه تر ډیر خوندور زعفرانو وریجو یا کبسا پورې، د وریجو ډوډۍ چې مصالحې، سبزیجات او غوښې لري. ډوډۍ، یا خوبز، ډیری وختونه د سټیو او ساسونو د راټولولو لپاره کارول کیږي او په مختلفو بڼو کې راځي، لکه پیتا، نان، او روټی. په سعودي عربستان کې یو بل مهم خواړه خرما دي، چې د خوږې ډوډۍ په توګه کارول کیږي یا په لوښو کې کارول کیږي لکه مامول، د خرما څخه ډک شوي پخلی.
مصالحې او خوندونه: د سعودي خواړو ځانګړی خوند
مصالحې د سعودي عربستان په خواړو کې مهم رول لوبوي، په لوښو کې ژوروالی او پیچلتیا زیاتوي. عام مصالحې او بوټي چې د سعودي په خواړو کې کارول کیږي عبارت دي له جیر، دنیا، الائچی، زعفران، turmeric، او پودینې. د مصالحو کارول په سیمه ایزه توګه توپیر لري، په ساحلي سیمو کې ډیر سمندري غذا او مصالحې لکه دارچیني او لونګ کاروي، پداسې حال کې چې مرکزي سیمې ډیرې غوښې او مصالحې کاروي لکه جیره او دانه. پایله یو ځانګړی خوند دی چې له سیمې څخه سیمې ته توپیر لري.
د غوښې مینه والو خوند: د سعودي عربستان د غوښې غوره خواړه
د سعودي عربستان خواړه د غوښې د خواړو، په ځانګړې توګه د پسه او اوښ لپاره پیژندل کیږي. د وری تر ټولو مشهور ډوډۍ پخه شوې ټوله پسه ده، چې د "منډي" په نوم پیژندل کیږي، چې ډیری وختونه په ځانګړو مراسمو لکه ودونو او جشنونو کې خدمت کیږي. د اوښ غوښه هم په پراخه پیمانه مصرف کیږي، چې تر ټولو مشهور خواړه "هاشي" دی، د اوښ ورو پخه شوی ډډ. د غوښې په نورو لوښو کې گرل شوي چرګ، شوارما او کباب شامل دي.
د سبزیجاتو اختیارونه: د سعودي عربستان خواړه شنه کیږي
د سبزیجاتو اختیارونه د سعودي عربستان په خواړو کې خورا ډیر دي ، د یو لړ سټیو ، سوپونو او سلادونو سره چې د سبزیجاتو لکه بینګ ، اوکرا او پالک څخه جوړ شوي دي. د سبزیجاتو یو مشهور خواړه "همس" دی چې د مرغیو، تاهینی او زیتون غوړ څخه جوړ شوی. بل یې "فالفیل" دی، یو ژور غوړ شوی بال چې د چرګانو او مصالحو سره جوړ شوی، ډیری وختونه په پیتا کې خدمت کیږي.
خواږه پایونه: دودیز خواږه تاسو باید هڅه وکړئ
د سعودي عربستان خواړه د خپلو خوږو خوږو لپاره مشهور دي، چې ډیری وختونه د خرما، مغز او شاتو څخه جوړ شوي. یو مشهور خواږه "کونافا" دی، یو خوږ پیسټري چې له پنیر څخه ډکه شوې او د شربت سره پورته کیږي. بل یې "باکلوا" دی، یو خوږ پیسټري چې د فیلو د ټوټو، کټ شویو مغز لرونکو او د شاتو له شربت څخه جوړه شوې ده. "حلوه"، یو خوندور او خوږ کنفیوشن چې د تل د تخمونو څخه جوړ شوی، هم د خوښې وړ دی.
د سعودي عربستان مشهور خواړه: د ملت غوره توبونه ومومئ
د سعودي عربستان ځینې خورا مشهور خواړه شامل دي "منډي"، د وریجو سره د وریجو بشپړ ډش، "کبسا"، د مصالحو او سبزیجاتو سره د وريجو ډوډۍ، او "شوارما" د غوښې سینڈوچ شامل دي. یو بل مشهور خواړه "حنیت" دی، یو ورو پخه شوې غوښه د وريجو او ډوډۍ سره. په نورو خوښیو کې "فالفیل" او "هموس" شامل دي.
د ډوډۍ خوړلو آداب: په سعودي عربستان کې ټولنیز دودونه او آداب
په سعودي عربستان کې، خواړه یو ټولنیز فرصت دی، ډیری وختونه د ملګرو او کورنۍ سره لویې غونډې کوي. آداب مهم دی، او دا دود دی چې د ډوډۍ څخه مخکې او وروسته لاسونه مینځل. میلمنو ته ډیری وختونه په میلمه پالنه او سخاوت سره خدمت کیږي، او دا د خواړو دوهم یا حتی دریمه مرسته منل د منلو وړ ګڼل کیږي. دا هم مهمه ده چې په خپل ښي لاس خواړه وخورئ او د خپل چپ لاس کارولو څخه ډډه وکړئ، کوم چې ناپاک ګڼل کیږي.
پایله: د سعودي عربستان د خواړو کلتوري خوند خوند اخیستل
د سعودي عربستان خواړه یو کلتوري خوند دی، یو لړ خوندور خواړه وړاندې کوي چې د هیواد میراث او جغرافیه منعکس کوي. د خوندور مصالحو او زړه پورې غوښې له خواړو څخه تر خوږو ډیسټرو او سبزیجاتو اختیارونو پورې ، د هر تالو لپاره یو څه شتون لري. د سعودي عربستان د خواړو په خوړلو سره، موږ کولی شو د دې زړه راښکونکي هیواد بډایه کلتوري تنوع تعریف کړو.
