سوولاکي له گرل څخه

د نیم لیمو جوس په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ. هوږه او پیاز پاک او ښه پرې کړئ او جوس ته یې اضافه کړئ. دارچیني، سونف، جیره، اوریګانو، مرچ او مالګه اضافه کړئ، هر څه سره ګډ کړئ او د لږ زیتون غوړ سره پورته کړئ. سړه مینځل شوي، وچه غوښه تقریبا پرې کړئ. 3 سانتي کیوبونه او اچار ته اضافه کړئ. اوس شاید د زیتون غوړ په کافي اندازه واچوئ چې غوښه یې نه ښکاري. هرڅه په ښه توګه وخورئ، مخلوط کړئ، پوښ کړئ او د څو ساعتونو لپاره په یخچال کې وساتئ (په مثالي توګه د شپې لپاره).

د سیخونو لپاره، ټول لیمو په ګرمو اوبو سره ومینځئ، وچ کړئ او په اوږدو کې یې څلورمه برخه پرې کړئ. د 0.5 ملي متر ضخامت ټوټې. سور پیاز پاک کړئ، په اتمو برخو کې پرې کړئ او په دوه طبقو کې جلا کړئ. بیا غوښه، د لیمو ټوټه، د پیاز 2 ټوټې، غوښه ... په بدیل سره په 4 فلزي سکیورز (نږدې 20 سانتي اوږدوالی) کې. په بل پای کې، غوښه باید پای ته ورسیږي. شاوخوا 6 ټوټې مناسب دي. ورباندې. دا اړینه نده چې له اچار څخه لرې کولو وروسته له مینځه یوړل شي. پاتې شوي اچار مه پریږدئ، مګر د شپون سلاد لپاره یې وساتئ.

په مثالي توګه، سیخونه یا په گرل یا په گرل پین کې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې دوی ښه شوي نه وي. که څه هم دننه، غوښه باید لا هم روښانه ګلابي وي. که تاسو گرل یا گرل پین نلرئ ، تاسو یقینا کولی شئ په دودیز پین کې سیخونه وخورئ. د اضافي غوړي غوړ سره محتاط اوسئ، ځکه چې اچار ډیر غوړ جوړوي.

په عین حال کې، مستې په یوه کڅوړه کې واچوئ. په پوټکي شوي لہسن کې فشار ورکړئ، سرکه او غوړ اضافه کړئ او هرڅه ښه وخورئ. بیا یې پخه شوې ککرۍ اضافه کړئ، د مالګې سره یې واچوئ.

ککبر، زچیني، روميان وینځئ، وچ کړئ. د روميانو کور کړئ، ډډونه لرې کړئ. ټول 3 سبزیجات په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ او په کڅوړه کې یې ځای په ځای کړئ. زیتون وچ کړئ، په نیمایي کې پرې کړئ. پیاز پاک کړئ او نیمایي کړئ او په ښی پټو کې پرې کړئ. د پسونو پنیر وچ کړئ او په مناسب کیوبونو کې پرې کړئ. بیا هرڅه په سبزیجاتو کې اضافه کړئ.

د سوولاکي اچار د سرکې، مرچ، مالګې او بورې سره موسم کړئ او په سلاد کې واچوئ. هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ او یو څه یې پریږدئ.

د پیتا ډوډۍ (زما په KB کې ترکیب وګورئ) او یو وچ سور شراب د دې ډش سره سم ځي. ښه اشتها.