د روما سلاد سره سپتیټي بولونیز

سپتیټي په کافي اندازه مالګین اوبو (4 لیتره اوبه + 2 چائے کا چمچ مالګه) په خاوره کې د 1 چای چمچ سره په زمکه کې پخه کړئ تر هغه چې د بسته بندۍ لارښوونو سره سم وخورئ ، د پخلنځي له لارې وچ کړئ ، ګرم سوسپین ته بیرته راشئ. او د زیتون غوړ (2 چمچ) سره وخورئ ترڅو دوی د یوځای کیدو مخه ونیسي. گاجر د پوستکي سره پاک کړئ، پایونه یې پرې کړئ، لومړی په ټوټو کې، بیا په پټو او په پای کې په خورا ښه کیوبونو کې. پیاز پاک کړئ او ښه ټوټه کړئ. د لمر ګل غوړي (2 tbsp) او مکھن (2 tbsp) په یوه پین ​​کې ګرم کړئ، د غوښې غوښه تر هغه وخته پورې وخورئ چې ټوټه ټوټه شي، د گاجر کیوب او پیاز کیوبونه اضافه کړئ، په لنډه توګه وخورئ او د غوښې په ذخیره (200 ملی لیتر) کې یې واچوئ. هرڅه د شاوخوا 10 دقیقو لپاره وخورئ تر هغه چې مایع تقریبا جوش شوي وي. بیا یې وخورئ او بیا یې وخورئ. د بولونیز شیش اضافه کړئ او په لنډ ډول وخورئ. د بولونیز ګیلاس د پخلي کریم سره مینځل او په پین ​​کې اضافه کړئ / وخورئ. په پای کې، شکر (1 چمچ) د خوند لپاره اضافه کړئ. لیټیس پاک کړئ، وینځئ، وچ کړئ او په ښی پټو کې پرې کړئ. پارمیسن تازه وخورئ. سپتیټي په 4 پلیټونو وویشئ، بولونیز اضافه کړئ، د پارسمین سره وویشئ او خدمت وکړئ. د سیلټ ساس سره د روما سلاد سره خدمت وکړئ.