پیل کونکي / ډیپس: مساله لرونکي زچیني او د پسونو پنیر ډپ

زچیني پاک کړئ، وینځئ او په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ. د لہسن لونګ پاک کړئ او په ښه توګه پرې کړئ. د زیتون غوړ په یوه پین ​​کې ګرم کړئ، پرته له 1/2 tbsp. په دې کې زچیني د شاوخوا 5 دقیقو لپاره وخورئ، بیا د کټ شوي لہسن نیمایي اضافه کړئ. دواړه د نورو 5 دقیقو لپاره وخورئ. بیا یې له یخنۍ څخه وباسئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي.

د پسونو پنیر د فورک سره میش کړئ. د لیمو جوس سره مخلوط کړئ او د مرچ سره موسم (4-5 د مل څخه وګرځوئ)، جیرا، د مرچ پوډر او الائچی.

پارسلی ومینځئ او پاڼي یې وخورئ. د خواړو پروسیسر کې د پاتې لہسن او غوړ شوي زچیني سره یوځای پاک کړئ.

مخلوط د پسونو پنیر ته اضافه کړئ او هرڅه په ښه توګه سره وخورئ. بیا د لږ مالګې سره فصل کړئ، بیا یې د شاوخوا څلورو ساعتونو لپاره پریږدئ. د خدمت کولو دمخه په کڅوړه کې تنظیم کړئ. د زیتون پاتې تیلو سره یخچال کړئ او د مرچ او پارسلي سره ګارنیش کړئ.

د سټارټر په توګه د فلیټ ډوډۍ یا زنګانه ډوډۍ سره خوندور خوندور ، د سبزیجاتو لپاره د ډپ په توګه او د ختیځ کیما شوي غوښې پخلی کې اضافه کولو په توګه. موږ د لیمو آمو وریجو سره د کاسکوس ممیزو غوښې بالونه وخوړل. ما ورسره یو څه ډوډۍ هم ورکړه. مساله لرونکی ډپ د خوږو او خړو وریجو او د ختیځ - خوندور غوښې بالونو لپاره یو ښه اضافه وه. په 6 او 7 ګامونو کې د ترکیبونو سره اړیکه ونیسئ. خوند واخلئ هڅه یې وکړئ، دا واقعیا خوندور دی :-).

اورینټل کاسکوس او د ممیزو غوښې بالونه

د غاړې خواړه: د میوو لیمو آم چای