John Myers
کړی
show
د جدي
ورځ مخکې
- 800 g د غوښې ګولش
- 0,75 l وچ سور شراب
- 1 د دارچان چپک
- 2 ګلونه
- 3 بې پا .ې
- 4 Allspice دانه
- 4 د جونیپر بیری
- 2 څانګې تازه ګلابي
- 6 تور مرچ
نن
- 500 g شالټونه - پوستکی
- 2 سولو هوږه - پوستکی، ټوټی
- 300 g د آکس زړه روميان - نرۍ
- 6 tbsp زیتون غوړ
- 1 ټیټ ځمکنۍ جیره
- 1 لوټ تازه پخه شوی جایفت
- 2 tbsp د روميانو پیسټ درې ځله متمرکز شوی
- 0,5 ټیټ د بورې
- 0,5 ټیټ د بورې
- د مالګې
- د مالګې
- تور مرچ د مل څخه
- تور مرچ د مل څخه
لارښوونه:
ورځ مخکې
- د غوښې ګولش په یوه کڅوړه کې واچوئ. د دارچینی لرګی، د خلیج پاڼی او د ګلابی ټوټی په نرمۍ سره اضافه کړئ، لونګ، ټول مسالا، جونیپر بیری او د مرچ جوار د چای هګۍ کې واچوئ او په ټول شی کې سور شراب واچوئ. د شپې لپاره په یخچال کې پوښ کړئ او اچار کړئ.
او همدا نن ورځي
- په یوه کڅوړه کې یو لوی کڅوړه واچوئ، غوښه یې واچوئ او پریږدئ چې ښه وچ شي. سور شراب په کڅوړه کې نیول کیږي. د وروسته لپاره سور شراب او مصالحې جلا کړئ.
- غوښه د پخلنځي کاغذ سره وچ کړئ.
- د زیتون غوړ په روستر کې ګرم کړئ او غوښه په برخو کې وخورئ، لرې کړئ او یو طرف یې واچوئ.
- په پخلی کولو پین کې ټول غوړ او هوږه وخورئ
- غوښه بیا د پخې شوې غوښې سره اضافه کړئ او د جیرا، جایداد او روميانو پیسټ سره یې وخورئ، ټوټه شوي روميان اضافه کړئ، د شکر، مالګې او مرچ سره ښه موسم کړئ، په لنډ ډول سره مخلوط کړئ او د سور شراب سره ډیګلیز کړئ. پوښ کړئ او پریږدئ چې په ټیټ اور کې د شاوخوا لپاره وخورئ. ۱ ساعت ۴۵ دقیقې.
ورسره ښه خوند کوي
- ساتزیکي او کریتارکي نوډلز (یوناني نوډلز)
