ډک شوي سبزیجات د مینس سره

د تیلو سره یو لوی بیکینګ ډش یا ژور بیکینګ شیټ برش کړئ. کورجیټ، اوبرګین او د مرچ اوږدوالی نیمایي کړئ او ټوخه کړئ ترڅو یو نازک څنډه پاتې شي. د اوبرګین او زچیني نبض په ښه توګه پرې کړئ. د روميانو د هر يو څخه يو پوښ پرې کړئ، غوښه پاکه کړئ او هم پرې کړئ.

په مولډ کې لږې اوبه واچوئ، نږدې. 150 ملی لیتر (یا په بدیل ډول د سبزیجاتو ذخیره، یا سپینه شراب). بیا د سبزیجاتو نیمه برخه په مولډ کې یو بل ته د خلاصیدو سره ځای په ځای کړئ او د اوبرګین او زچیني څنډې د لږ تیلو سره برش کړئ.

په یوه پین ​​​​کې لږ غوړي ګرم کړئ او په هغې کې ښه کټ شوي پیاز واچوئ. هوږه او غوښه غوښه اضافه کړئ. د شاوخوا 5 دقیقو لپاره تر ټوټه ټوټه پورې وخورئ، بیا په کټ شوي اوبرګین، زچیني او د روميانو غوښه کې واچوئ. د څو دقیقو لپاره وخورئ او په پای کې د روميانو پیسټ کې واچوئ. په لنډه توګه وخورئ، بیا په سر کې 100 ملی لیتر شراب واچوئ. د شاوخوا 10 دقیقو لپاره وخورئ پداسې حال کې چې وخورئ.

پین له تودوخې څخه لرې کړئ او د ډوډۍ ټوټې، کټ شوي پارسلي، ګرد شوي پیرسمین، مالګه او مرچ کې واچوئ. د کیما مخلوط په سبزیجاتو کې واچوئ. په روميانو باندې پټه واچوئ. یو څه د زیتون غوړ په سبزیجاتو باندې واچوئ. په منځني ریک کې په 180 درجو (یا په 160 درجو 45 درجو) کې د شاوخوا دقیقو لپاره په مخکې ګرم شوي تنور کې پخه کړئ.

دا مناسب دی د بیلګې په توګه باګویټ او سلاد. تاسو کولی شئ ډکول او سبزیجات هم توپیر کړئ. د غوښې پر ځای تاسو کولی شئ نورې غوښې د ډکولو په توګه وکاروئ، یا د غوښې پرځای پنیر یا بوټي ...