د پالک په پاڼو سرف او ټرف د روزمیري کچالو او ریډ وائن شالټ ساس سره

تورف او سرف

• د ټرف او سرف لپاره، د غوښې فلیټ لږ مالګه، هوږه، ګلابي او زیتون غوړ سره مرینټ کړئ او د شاوخوا 5-6 ساعتونو لپاره یې ځای په ځای کړئ.

• سپینه مرغان د لہسن، مالګې، مرچ او زیتون غوړ سره مرینټ کړئ او د شاوخوا 2 ساعتونو لپاره یې پریږدئ.

• د شتر مرغ فلټ په هر اړخ کې د 2-3 دقیقو لپاره وخورئ، بیا د 75 دقیقو لپاره په 20 ° C کې آرام کولو ته پریږدئ. کله چې خدمت وکړئ، فلټونه د مالګې او مرچ سره موسم کړئ.

• د غوښې ډکول د شاوخوا 3 دقیقو لپاره په هر اړخ کې وخورئ، بیا یې د 75-20 دقیقو لپاره په 30 ° C کې آرام کړئ.

• سپین مرغان د 3 دقیقو لپاره وخورئ پداسې حال کې چې وګرځئ.

پالک

• پالک د زیتون په تیلو کې د 2-3 لونګ لہسن سره وخورئ (باید یو څه وخورئ) او د مالګې، مرچ او میوو سره موسم کړئ.

کچالو

• کچالو ومینځئ، په یوه لوی کڅوړه کې یې واچوئ او د زیتون غوړ، سمندري مالګې او کټ شوي ګلابي سره مرینټ کړئ.

• د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ او په تنور کې نږدې ځای په ځای کړئ. د ښه 170 دقیقو لپاره 40 ° C (کله ناکله وګرځئ).

ساس

• د ساس لپاره، شات وخورئ او ټوټې یې کړئ او د زیتون په تیلو کې یې وخورئ (دوی باید نسواري نه شي) - شات اضافه کړئ. ټول شی د سور شراب سره وخورئ او پریږدئ چې شات د مینځلو پرمهال بیا مایع شي.

• rosemary، thyme او د هوږه یوه فشار شوي لونګ سره وخورئ او سور شراب بار بار واچوئ.

• ساس د چای له لارې واچوئ ترڅو هغه بوټي چې پکې شامل دي لرې کړئ ، بیا جوش ته راوړئ او د جوار سټارچ (په لږو اوبو کې منحل شوي) سره غوړ کړئ.

• اوس د خوند لپاره موسم وکړئ او د خدمت کولو دمخه د سره مرچ بیر اضافه کړئ.