د خواږو کچالو غوړي ، ټوټه شوې چرګ ، د کنگ اویسټر مشروم ، مساله لرونکی میو

لومړی، سور پیاز وخورئ، نیم یې کړئ او اوږدوالی یې په پټو کې پرې کړئ او یو طرف یې واچوئ. د چرګانو سینه په پتلو پټو کې پرې کړئ او په کڅوړه کې یې ځای په ځای کړئ. ګرد شوی لہسن اضافه کړئ.

مالګه، مرچ، د سونف دانې، ژیړه او دارچینی په یو هاوان کې په ښه توګه سره وخورئ او بیا یې په غوښه کې واچوئ، د زیتون په تیلو په ښه توګه په خپلو لاسونو مساج کړئ او د شاوخوا 2 ساعتونو لپاره مریین کړئ.

بیا په ګرم پین کې وخورئ پداسې حال کې چې بدلیږي - هیڅ غوړ اضافه کولو ته اړتیا نلري. دا ډیر چټک دی. د پیاز پټې اضافه کړئ. هرڅه باید د 6-7 دقیقو څخه ډیر نه پخیږي.

د هګیو ژیړ، سرسۍ او یو څه د لیمو جوس په یوه کڅوړه کې واچوئ او ښه وخورئ. د ماجو سره، تل ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول اجزا په ورته حرارت (د خونې د حرارت درجه) کې دي، دا د بریالیتوب تضمین دی. اوس، ډیر ورو ورو، پداسې حال کې چې په زړه پورې وخورئ، په کافي اندازه غوړ اضافه کړئ تر هغه چې مطلوب ثبات ته ورسیږي.

اوس د مالګې، د لیمو جوس، د لیمو جوس او اسپیلیټ مرچ سره موسم کړئ او په یخچال کې تر خدمت کولو پورې پوښ کړئ.

خواږه کچالو پاک کړئ او په غوړیو کې پرې کړئ. بیا یې په 180 درجې ګرمو تیلو کې د 8-9 دقیقو لپاره په ژوره فرییر کې وخورئ، ښه وچ کړئ او بیا د مالګې سره موسم کړئ.

د پاچا اویسټر مشروم اوږدوالی په 3 غټو ټوټو کې پرې کړئ. د هوږې یو څه غوړي په یوه پین ​​​​کې ګرم کړئ - د لہسن غوړ زما د لہسن کنفیکشنري "فضول محصول" دی. زما KB وګورئ: هوږه کنفټ کړئ - او د مشروم ټوټې په دواړو خواو کې تر طلایی نسواري پورې وخورئ او بیا د مالګې او مرچ سره فصل کړئ.

ماجو په کوچنیو خدمت کولو کڅوړو کې واچوئ او د پلیټ په مینځ کې یې ځای په ځای کړئ. د فرانسوي غوړیو، کینګ اویسټر مشروم او چرګ سره خدمت وکړئ.