Tempeh: دا د خمیر سویا محصول څومره صحي دی

Tempeh د راتلونکي لپاره د پروټین صحي سرچینه ده

نه یوازې سبزیان او سبزیان د غوښې لپاره د صحي او پروټین بډایه بدیل په لټه کې دي. ډیر او ډیر خلک په شعوري ډول، متنوع او ټیټ غوښه خوري. که تاسو غواړئ خپل رژیم په دې لوري بدل کړئ، نو تاسو باید tempeh ته پام وکړئ.

• لومړی غذایی توکی چې تاسو یې احتمال لرئ د tempeh سره شریک کړئ پروټین دی. ځکه چې tempeh د سویابین څخه جوړ شوی، کوم چې په پایله کې د سبزیجاتو او سبزیانو لپاره د پروټین اصلي سرچینې دي.
• په tempeh کې موجود پروټین زموږ د میټابولیزم سره خورا مطابقت لري او د عضلاتو جوړښت ته وده ورکوي.
• د سویا په 19 ګرامه محصول کې 100 ګرامه پروټین شتون لري، نو د هغې مینځپانګه د غوښې سره ورته ده. نو تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د غوښې یوه ټوټه د tempeh سره بدله کړئ.
• که تاسو د سبزیجاتو پروټین ډیر وخورئ، تاسو کولی شئ د چاپیریال او ایکوسیستم لپاره هم ښه کار وکړئ. د زیاتې غوښې خوړل نه یوازې ستاسو روغتیا ته خطر پېښوي بلکې زموږ سیارې ته هم زیان رسوي.

د صحي مغذي موادو سرچینه: tempeh

یوازې د لوړ کیفیت پروټین په پرتله tempeh کې ډیر څه شتون لري. د سویا څخه جوړ شوی محصول مختلف مهم ویټامینونه، غذايي مواد او منرالونه وړاندې کوي. دا کولی شي د پلان شوي ورځني خوراکونو لویه برخه پوښي او پدې توګه ستاسو روغتیا کې په فعاله توګه مرسته وکړي.

• د تخمر له امله، یو ډول خمیر، ټیمپ اکثرا د سویا د نورو محصولاتو په پرتله ډیر هضم کیږي. د لوړ فایبر مینځپانګه هم پدې معنی ده چې ډیری خلک دا ښه برداشت کوي. دا د خورا مشهور توفو په پرتله هم لوړ دی.
• برسېره پردې، tempeh ټول سویابین لري، نه یوازې د سویا شیدو لکه توفو. له همدې امله ټوله لوبیا د خپلو مغذي موادو سره ساتل کیږي. دا د غوښې بدیل نه یوازې صحي کوي بلکه په خوند او چټلو کې هم ډیر په زړه پوري کوي. تاسو کولی شئ په یو یا بل سویا پخلي کتاب کې د تیمپ چمتو کولو وړاندیزونه ومومئ.
• د B ویټامینونه هم په tempeh کې موندل کیدی شي. په ځانګړې توګه ویټامین B2، کوم چې د انسان د انرژۍ توازن لپاره خورا مهم دی. سربیره پردې، د ویټامین B7 یادونه کیدی شي، دا ستاسو د پوستکي او ویښتو پیاوړتیا لپاره خورا مهم دی. ویټامین B9 په ځانګړې توګه، چې د فولیک اسید په نوم مشهور دی، خورا مهم دی، په ځانګړې توګه د امیندوارۍ پرمهال د ښځو لپاره، د بیلګې په توګه د DNA جوړولو او د حجرو ویش لپاره.
• د ویټامینونو سربیره، تاسو کولی شئ د سویا محصول سره ډیری منرالونه هم واخلئ. د مثال په توګه، که تاسو 150 ګرامه tempeh وخورئ، تاسو دمخه د خپل ورځني مګنیزیم اړتیا پوره کړې ده. منرال د زړه، هډوکو او د انسان کنکال ثبات لپاره ښه دی.