د بسکټ هنر ډنمارکي: یو لارښود.

پیژندنه: د بسکیټ هنر ډنمارکي

بسکیټ ډنمارکي، چې د ډنمارکي پیسټري په نوم هم پیژندل کیږي، یو خوندور او فلیکي پیسټري دي چې په ډنمارک کې سرچینه لري. دوی په ټوله نړۍ کې مشهور دي او د ورځې په اوږدو کې د ناشتې پیسټري یا د خوږې درملنې په توګه خوند اخلي. د ډنمارکي بسکټ جوړولو هنر یو مهارت دی چې د بشپړولو لپاره وخت او تمرین اخلي، مګر پایله تل د هڅو ارزښت لري.

پدې لارښود کې ، موږ به د ډنمارکي بسکیټونو تاریخ وپلټو ، د دوی جوړولو لپاره اړین اجزاوې او د پخولو وسیلې ، د کلاسیک ډنمارکي آټو ترکیب ، د ډکولو مختلف ډولونه چې تاسو یې کارولی شئ ، د رول کولو او فولډ کولو تخنیکونه ، د پخولو او خدمت کولو لارښوونې ، او څنګه. د عامو ستونزو د حل لپاره. موږ به ستاسو د بسکیټونو ډنمارکي تجربې لوړولو لپاره د مشروباتو جوړه وړاندیز هم وکړو.

د ډنمارک د بسکیټونو تاریخ

د ډنمارک بسکیټ لومړی ځل په 19 پیړۍ کې په ډنمارک کې جوړ شو. داسې ویل کیږي چې پیسټري د اتریش پیسټري ، کروسینټ څخه الهام اخیستل شوی ، کوم چې د 19 پیړۍ په مینځ کې د آسټریایی بیککرانو لخوا ډنمارک ته معرفي شوی و. د ډنمارک بیککرانو بیا د کروسینټ اصلي ترکیب واخیست او دا یې د دوی ذوقونو سره تطابق کړ، هغه روښانه، فلیکي پیسټري یې رامینځته کړه چې موږ یې نن پوهیږو.

په 1850 کې، د LC Klitgaard په نوم یو ډنمارکي بیکر د ډنمارک پلازمینې کوپنهاګن ته پیسټري معرفي کړه. پیسٹری په چټکۍ سره مشهور شو او ډیر ژر په ټول ډنمارک کې په بیکریو کې وپلورل شو. نن ورځ، د ډنمارک بسکیټ په ټوله نړۍ کې خوند اخلي، ډیری هیوادونه په پیسټري کې خپل سپن اچوي. په حقیقت کې، د ډنمارکي د بسکټو فرانسوي نسخه د "Viennoiserie" په نوم پیژندل کیږي، کوم چې د "Viennese pastries" په توګه ژباړل کیږي، ځکه چې دوی د اتریش پیسټری لکه کروسینټس څخه هم الهام شوي.