د خنزیر فلیټ غوره اصلي تودوخه

د خنزیر فلیټ - چې د خنزیر لاین هم ویل کیږي - شاید د خنزیر ترټولو لوړ کیفیت ټوټه وي. د ښه ماربلینګ او د ټیټ غوړ مینځپانګې له امله ، دا واقعیا ستاسو په خوله کې مینځل کیږي او د خپل ځانګړي خوند سره تاثیر کوي. نن ورځ موږ به تاسو ته اصلي تودوخه وښایه په کوم کې چې د خنزیر فلیټ بریالی کیږي!

کومه ټوټه؟

د خنزیر فلیټ ته د روسټ لونګ ، لاین ، د سور لاین یا روسټ سرلوین هم ویل کیږي. دا د څارویو د شا له ربع څخه غوښه ده، یوه برخه د پوستکي لاندې ده. دا تر ټولو پورته د خپل نرم، ټیټ غوړ جوړښت لخوا مشخص شوی او د خنزیر ترټولو غوره او قیمتي ټوټه ده.

د خنزیر د تیندرلوین مختلفې برخې:

• د فلټ سر: پراخه ټوټه، Chateaubriand
• مرکزي ټوټه: ډیر جوس لرونکی، د مرکز ټوټه
• د فایل ټیپ: تنګ برخه ، فایل میګنون ، بټ داوطلب

لارښوونه: د ښه غوړ نسج سره ماربل کول یقینا یو زیان نه دی، مګر غوښه واقعیا جوس کوي!

د خنزیر ډکول - د تودوخې اصلي میز

• منځنی – نایاب منځنی – ښه شوی
• ګلابي - ګلابي - له لارې
• 58-59ºC – 60-63ºC – 64-69ºC

د داوطلبۍ لپاره، ګلابي رنګه فلیټ، د اصلي تودوخې شاوخوا. د 60 - 63 ° C تودوخې سپارښتنه کیږي، دا هغه ځای دی چې د فلیټ په زړه پورې خوند کولی شي غوره وده وکړي!

د غوښې ترمامیتر باید تل د غوښې ترټولو غټې برخې ته داخل شي. ځینې ​​عصري تنورونه دمخه یو مدغم ترمامیتر وړاندیز کوي چې د الارم غږ کوي که چیرې اصلي تودوخه خورا لوړه وي یا د تنور تودوخه ټیټه کړي. په هرصورت، د پخلنځي منظم ترمامیتر کافي دی او تاسو سره به د چمتو کولو په وخت کې د سم ترسره کولو ساتلو کې مرسته وکړي.

د خنزیر د تیندرلوین چمتو کول

کله چې پیرود کوئ، دا په ځانګړې توګه مهمه ده چې ډاډ ترلاسه کړئ چې غوښه بې طرفه بوی لري او سپک سور دی. څرنګه چې په دې وخت کې غوښه لږ غوړ لري، نو دا په اسانۍ سره وچه کیدی شي که چیرې په غلط ډول چمتو شي. له همدې امله، په ټیټ حرارت کې پخلی کول ډاډ ورکوي چې غوښه جوس پاتې کیږي او لندبل د نسجونو له لارې نه تیریږي. تاسو کولی شئ فلیټ په 1.5 - 2 سانتي مترو پراخو ټوټو کې پرې کړئ یا یې بشپړ پخ کړئ.

د چمتو کولو لپاره خورا مهم لارښوونې:

• فلیټ پرې کړئ یا په بشپړ ډول پروسس کړئ
• موسم غوښه
• په پین ​​​​کې په لنډ ډول وخورئ
• اجازه راکړئ چې په ټیټ حرارت کې پخلی کړئ
• د اصلي حرارت درجه وګورئ
• بیا یې د څو دقیقو لپاره په المونیم ورق کې پریږدئ

ایا تاسو لاهم د خنزیر خنزیر خنزیر ټینډرلوین ترکیب په لټه کې یاست؟ بیا په بیکن کې د پورک لوین لپاس لپاره زموږ خوندور ترکیب چیک کړئ.