Ashley Wright
کړی
show
د جدي
وینیر ریسوټټو:
- 1 پی سی. پیاز
- 150 ml ریزولنګ
- 30 g مکھن
- 250 g وریجې تورې
- lemongrass
- 750 ml Broth
د کچالو ترازو سره توربوټ:
- 5 پی سی. د توربوټ ډکول
- 5 tbsp نشریه
- د مالګې
- کچالو
- 750 g روښانه شوي مکھن
د چینټریل لپاره:
- 100 g چینټریلز
- 1 پی سی. پسرلی پیاز
- 0,5 پی سی. شنه پیاز
د سپینو شرابو فوم لپاره:
- 0,5 پی سی. شنه پیاز
- 120 ml Broth
- 120 ml سپین شراب
- 50 ml کریم
- مالګه او مرچ
لارښوونه:
وینیر ریسوټټو:
- پیاز په تیلو کې وخورئ او د وريجو سره یې وخورئ. د سپینو شرابو سره ډیګلیز کړئ او بار بار ذخیره واچوئ. د لیمون ګراس سره پاک کړئ. د مطلوب ثبات لپاره شاوخوا 45 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د مالګې، مرچ او مکھن سره د خوند لپاره موسم.
د کچالو ترازو سره توربوټ:
- د توربوټ فلټونه وچ کړئ. مالګه. د څو دقیقو وروسته د نشایسته سره دوړې. کچالو په مینډولین کې په پتلو ټوټو کې پرې کړئ. د یوې کوچنۍ حلقې سره ښکلې ترازو پرې کړئ. ماهي د ترازو په څیر پوښ کړئ او په روښانه مکھن پوښ کړئ ترڅو کچالو ته هوا ونه رسیږي. تر هغه وخته پورې یخ کړئ چې مکھن تنظیم شوی نه وي.
چینټریلز:
- chanterelles په مکھن کې د خورا ښه کټ شوي پیاز او د پسرلي پیاز پتلي ټوټې او د لږ مالګې سره په موسم کې وخورئ.
د سپینو شرابو فوم:
- په ښیښه ټوټه ټوټه، د سپینو شرابو سره خوله. یو څه کم کړئ، ورش اضافه کړئ، یو څه کم کړئ، یو څه سپینه شراب اضافه کړئ. د کریم سره جوش ته راوړو. د سویا لیکټین سره مینځل.
د تغذيې د
خدمت کول: 100gکلینیکونه: 322کالیکاربوهایډریټ: 13.1gپروټین: 3.3gغوښه: 28g
