John Myers
کړی
show
د جدي
د سبزیجاتو سره د ترکیې سینه:
- 200 g د ترکیې سینه
- 2 لوی چتکۍ د مل څخه د سمندري مالګه
- 2 لوی چتکۍ د مل څخه رنګارنګ مرچ
- 2 گاجر تقریبا. 150 ګرامه
- 100 g پیاز
- 150 g شنه پیپریکا
- 100 g نسواري مرخیړی
- 200 g تازه اناناس
- 50 g د پسرلی پیاز
- 1 لوی، سور مرچ مرچ
- 2 د لہسن پوټکي
- 1 ټوټه زنجبیل تقریبا. 2 سانتي متره
- 2 tbsp د لمر ګل غوړ
- 4 tbsp دانه پرې کړئ
- 1 tbsp ټاپيکا نشايسته
خواږه او خواږه ساس:
- 500 ml د چرګانو ورب (2 چمچ فوري)
- 2 tbsp د ټماټو کیچپ
- 1 tbsp نسواري بوره
- 2 tbsp د رڼا سرکه
- 1 tbsp خواږه سویا ساس
- 1 tbsp تور سویا ساس
- 1 ټیټ نرم کري پوډر
- 0,5 ټیټ ځمکنۍ جیره
- 0,5 ټیټ ځمکی دانی
- 0,5 ټیټ سمبل اولیک
ژیړ مساله وریجی: (2 کسان)
- 100 g بسمتي وريجې
- 225 ml بسمتي وريجې
- 0,5 ټیټ د مالګې
- 1 ټیټ Turmeric
- 0,5 د دارچان چپک
- 4 ګلونه
- 25 g لمبې شوې سلطانې
- 25 g پخې شوې انارو مغز
- 1 tbsp دانه پرې کړئ
خدمت وکړئ:
- 2 کوچني روميان د ګنډلو لپاره
- 4 د ګارنش لپاره د ژیړ ناشتا مرچ حلقې
- 2 پا .ې د سینګار لپاره دانه
لارښوونه:
- د ترکیې ایسکلوپ ومینځئ، د پخلنځي کاغذ سره ښه ومینځئ او په پټو کې پرې کړئ. گاجرونه د ګارنیش پیلر سره وخورئ، په نیمه اوږدوالی کې پرې کړئ او په تخریبي ډول پتلو ټوټې پرې کړئ. پیاز پاک کړئ، په نیمایي کې پرې کړئ او بیا په دریمه برخه کې پرې کړئ. مرچ پاک او وینځئ او په الماسونو کې پرې کړئ. مرخیړی پاک/برش او څلورمه برخه پاکه کړی. اناناس پاک کړئ او په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ. د پسرلي پیاز پاک او وینځئ او په ټوټو (2 - 3 سانتي متره اوږدوالی) کې په تریخ ډول پرې کړئ. زرغون مرچ پاک / کور کړئ، وینځئ او په ښه کیوبونو کې پرې کړئ. د زنجبیل او لہسن لونګ پاک او ښه پرې کړئ. د چرګانو له بوش څخه جوړ شوی (500 ملی لیتر / 2 چمچ فوري)، د روميانو کیچپ (2 tbsp)، نسواري شکر (1 tbsp)، د سپکو وريجو سرکه (2 tbsp)، خوږ سویا ساس (1 tbsp)، تیاره سویا ساس (1 tbsp) په یوه اچار کې نرمه کري پوډر (1 چمچ)، جیره (½ د چای چمچ)، د وریجو دانه (½ کاشوچه) او سمبل اولیک (½ کاشوغه). د لمر ګل غوړي (2 tbsp) په وازګه کې ګرم کړئ، د ترکیې د سینې پټې په ټینګه سره وخورئ / وخورئ، د مل څخه د سمندري مالګې سره موسم (2 لوی چمچونه) او د مل څخه رنګ شوي مرچ (2 لوی چمچونه) او سلایډ. د wok څنډې ته. اوس سبزیجات یو له بل وروسته اضافه کړئ (د مرچ مرچ کیوبونه + د هوږې لونګ کیوبونه + د ادرک کیوبونه ، د پیاز ټوټې ، د گاجر ټوټې ، د پیپریکا الماس + د پسرلي پیاز ټوټې ، د مشروم کوارټرونه او د اناناس کیوبونه) او وخورئ / وخورئ. ډیګلیز / په تیار شوي خواږه او خړوب ساس کې واچوئ او د شاوخوا 15 دقیقو لپاره د پوښ په تړلو سره پخ کړئ. په کټ شوي دھنیا (4 tbsp) کې واچوئ او د ټیپیوکا نشایسته په لږ سړو اوبو کې منحل کړئ. هرڅومره ژر چې مایع غوړیدل پیل کړي ، د تودوخې څخه ویک لرې کړئ.
ژیړ مساله وریجی: (د دوه کسانو لپاره!)
- سلطانان د شاوخوا 10 دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې ډوب کړئ او وچ کړئ. د انارو مغز په یوه پین کې پرته له تیلو وخورئ او لرې کړئ. مالګې اوبه (225 ملی لیتر اوبه / ½ کاشوغه مالګه) د وریجو (100 ګرامه) سره، توره (1 چمچ)، د دارچینی لرګی (½) او لونګ (4) د جوش کولو په وخت کې جوش ته راوړئ او په ټیټ تودوخه د پوښ سره پخلی کړئ. د شاوخوا 20 دقیقو لپاره. د دارچیني لرګي او لونګ لیرې کړئ، سل ټینین، انناس او دانه (1 tbsp) اضافه کړئ او هرڅه ښه مخلوط کړئ.
خدمت وکړئ:
- وریجې په یوه پیاله کې د یخ اوبو سره مینځل کېږدئ او په اړونده پلیټ کې یې واچوئ. د ترکیې سینه د خوږو او خواږو سبزیجاتو سره اضافه کړئ او د روميانو نیمایي، ناشتا پاپریکا حلقې او د غوړیو پاڼي سره ګارنش کړئ، خدمت وکړئ.
