د کچالو او سیلري کارپاکیو ، ژمني سبزیجاتو او وینسون جوس سره د مالګې په خواړو کې د وینسن فلیټ

د وریجو د مچیو کڅوړه خوشې کړئ، 140 ګرامه برخه واخلئ او په نرمۍ سره په مکھن کې وخورئ. د خواړو پروسیسر (د اوړو هک) وکاروئ ترڅو مالګه په نرمه ټوخه کې پروسس کړئ. ټوخه د یو ساعت لپاره یخ کړئ. شنه بیکن په لویو ټوټو کې پرې کړئ او هم یخ کړئ.

اوس اوړه په یوه لویه برخه کې راوباسئ، لومړی د ویسن فلیټ برخه شوې سیډل په شنه بیکن کې وتړئ او بیا په بشپړ ډول د مالګې ټوخه پوښ ​​​​کړئ. د وینس سیډل په مخکې تودوخه شوي تنور کې په 185 درجو کې د شاوخوا 9 دقیقو لپاره پخه کړئ ، بیا یې لرې کړئ او د شاوخوا 5 دقیقو لپاره یې پریږدئ. اصلي تودوخه باید شاوخوا 48 درجې وي.

د آرام کولو وروسته، د مالګې ټوخه خلاص کړئ پرته له دې چې شاته فلټ ته زیان ورسوي. فلیټونه د کوګناک سره فلمبی کړئ ، نقاشي یې کړئ او په کچالو او سیلري کارپاسیو کې یې ځای په ځای کړئ (لاندې وګورئ). د سیلری چپس سره پای ته ورسیږئ (لاندې وګورئ).

هډوکي، د اخروټ په اندازه ټوټو کې پرې کړئ، د دوو ورځو لپاره د "د لوبې مارینډ لپاره" لاندې لست شوي اجزاو څخه جوړ شوي اچار کې.

هډوکي له اچار څخه لرې کړئ او په نرمۍ سره یې په تیلو کې وخورئ. په نرمۍ سره د "د لوبې سټاک لپاره" لاندې ذکر شوي ټولو اجزاوو سره یوځای وخورئ. په پای کې د ذخیرې له لارې تېر کړئ او کم کړئ. د خدمت کولو دمخه د لږ مکھن سره پاک کړئ.

پوخ شوي کچالو په اوږدوالي سره په خورا ښه ټوټو کې پرې کړئ. په مالګین اوبو کې ټکي ته روښانه کړئ. د کچالو ټوټې د بیکینګ کاغذ یا سیلیکون چت کې د ګردي کټر حلقې په مرسته کېږدئ او په تنور کې یې په 180 درجو کې د 10 دقیقو لپاره پخه کړئ تر څو چې خړ وي. د پلیټ په مینځ کې ځای ونیسئ.

پوټکی شوی اجماع په کیوبونو کې پرې کړئ او د ښه کټ شوي شیلو سره فصل کړئ. د شیدو او سبزیجاتو ذخیره سره پورته کړئ او تر نرمه پورې پخلی کړئ. کریم او پیوری پورته کړئ. بیا د کچالو کارپاکیو په مینځ کې خدمت وکړئ.

شلغمونه پاک کړئ، په پیسین کې پرې کړئ او نقطې ته بلنچ کړئ. د خدمت کولو دمخه ګرم کړئ او د مکھن سره ګلیز کړئ. د سلری خالص شاوخوا ځای په ځای کړئ. د مکھن مشروم پاک کړئ او د خدمت کولو دمخه یې د تیلو سره په پین ​​کې وخورئ. همدارنګه د سیلري puree شاوخوا ځای پرځای کړئ.

د اجزاو څخه یو خالص پخ کړئ او بیا د پام وړ کم کړئ. د پارچمنټ کاغذ یا سیلیکون چت باندې په ښه توګه وویشئ او په اتوماتیک ډیهایډرټر کې د 12 درجې شاوخوا 60 ساعتونو لپاره وچیدو ته پریږدئ. په نهایت کې ، د اجوائن په خالص کې د سیلری سیل تنظیم کړئ.