John Myers
پیژندنه: د پالوان خواړه او د پخلي دودیز تخنیکونه
د پالوان خواړه د هیواد متنوع کلتوري تاریخ او د هغې پراخه طبیعي زیرمو منعکس کوي. خواړه د سمندري غذا، ریښو فصلونو او میوو مختلف ډولونه وړاندې کوي. د پالوان پخلي تخنیکونه د دوی د اجزاو ځانګړي خوند او جوړښت راوستلو کې اړین دي. د پالوان خواړه هم د فلیپین، چینایي او جاپاني پخلي سټایلونو لخوا اغیزمن شوي.
د پالوان خواړه په دودیز ډول د ځایی اجزاو او دودیزو پخلی تخنیکونو په کارولو سره چمتو کیږي. دا تخنیکونه له نسل څخه نسل ته لیږدول شوي. د پالوان خواړه د ساده خو خوندور خواړو لپاره پیژندل کیږي. د پخلي تخنیکونه چې د پالاوان په خواړو کې کارول کیږي د دې لپاره ډیزاین شوي چې د اجزاو طبیعي خوندونه راوړي.
گرل کول، سګرټ څښل، او خمیر کول: د پالوان پخلی کې کلیدي تخنیکونه
ګرینګ د پالاوان په خواړو کې د پخلي مشهور تخنیک دی. په دې کې په پرانیستې اور یا ګرمو ډبرو کې د خوړو پخول شامل دي. ګرینګ اکثرا د کب ، چرګ او خنزیر چمتو کولو لپاره کارول کیږي. سګرټ څکول د پخلي یو بل تخنیک دی چې د پالاوان په خواړو کې کارول کیږي. په دې کې د لرګیو یا ناریل له پوټکي څخه د لوګي سره د خواړو خوند ورکول شامل دي. سګرټ څکول معمولا د کب، چرګ او خنزیر د چمتو کولو لپاره کارول کیږي.
تخمر کول هم یو کلیدي تخنیک دی چې د پالوان په خواړو کې کارول کیږي. تخمر د خوړو د ماتولو لپاره د مایکرو ارګانیزمونو کارول شامل دي. دا پروسه د خواړو خوند ته وده ورکوي او د شیلف ژوند هم اوږدوي. تخمر د کب، تارو او ډوډۍ میوه چمتو کولو لپاره کارول کیږي. د پالاوان په خواړو کې ترټولو مشهور خمیر شوی خواړه "بالاؤ" دی چې د خمیر شوي تارو پاڼو څخه جوړ شوی.
د پالوان په خواړو کې د کب، تارو او نورو کلیدي اجزاوو چمتو کولو تخنیکونه
مچھلی د پالاوان په خواړو کې یو مهم عنصر دی. دا ډیری وختونه د ناریل په شیدو کې د ګیل کولو، سګرټ څښلو، یا پخلی کولو سره چمتو کیږي. تر ټولو عام کب چې د پالاوان په خواړو کې کارول کیږي تونا ده. تارو د پالوان په خواړو کې بل کلیدي اجزا ده. دا یو ریښی فصل دی چې د "تارو چپس"، "تارو پینکیکس" او "تارو پوډینګ" جوړولو لپاره کارول کیږي. تارو ډیری وختونه جوش یا پخلی کیږي مخکې لدې چې په ډش کې وکارول شي.
د پالوان په خواړو کې نور کلیدي اجزا شامل دي د ډوډۍ میوه، ناریل، او د پانډان پاڼي. Breadfruit یوه نشایسته میوه ده چې ډیری وختونه جوش یا پخه کیږي مخکې لدې چې په ډش کې وکارول شي. ناریل د پالوان په خواړو کې په مختلفو لارو کارول کیږي، پشمول د ناریل شیدو سره پخلی کول او د غوړولو لپاره د ناریل غوړ کارول. د پانډان پاڼي د وريجو او خوږو د خوند لپاره کارول کیږي.
په پایله کې، د پالوان خواړه د هیواد کلتوري تاریخ او طبیعي زیرمو منعکس کوي. د پخلي دودیز تخنیکونه لکه گرل کول، سګرټ څښل، او خمیر کول د اجزاو ځانګړي خوندونو راوستلو لپاره کارول کیږي. مچھلی، تارو او نور کلیدي اجزا د مختلفو تخنیکونو په کارولو سره چمتو شوي ترڅو خوندور او خوندور خواړه جوړ کړي. د پالاوان خواړه د هر چا لپاره باید هڅه وکړي چې د آرام سمندر مختلف خوندونه وپلټي.
