د ایل ساس خوند څه شی دی؟

د اییل ساس په عمده ډول خوږ خوند لري چې د دې خوږ سره مینځل شوي خوندور او امامي خوندونه لري. دا هم مالګین او یو څه لوګی دی. دا اکثرا په جاپاني خواړو کې د ګرل شوي اییل کب او خړوب شوي وريجو سره لیدل کیږي.

ایا د اییل ساس ماهی دی؟

پداسې حال کې چې دا ساس د سوشي لپاره مناسب اییل ساس دی، نه، دا د کبانو خوند نه لري. دا یو عام غلط فهم دی چې دا ساس د اییل څخه جوړ شوی دی. نه دانه ده. دا د دې نوم اخیستل شوی ځکه چې دا ساس معمولا د unagi په چمتو کولو کې کارول کیږي، د تازه اوبو اییل (eel sushi) لپاره جاپاني کلمه.

د اییل ساس څه ته ورته دی؟

که تاسو د اییل ساس ځای په ځای کولو ته اړتیا لرئ نو تریاکي، ګلبي یا هوزین ګټور بدیلونه دي. د اییل ساس پلورنځي ته د نږدې ځای په ځای کولو لپاره ، ساک ، میرین ، بوره او سویا ساس سره ګډ کړئ. تاسو به د کور مستند نسخه ترلاسه کړئ چې خوندور خوند لري او ناغوښتل اضافي اجزا پکې شامل نه وي.

د اییل ساس له کوم شی څخه جوړ شوی دی؟

د جوړولو لپاره اسانه، اییل ساس یوازې د څلورو اجزاوو یو ساده کمښت دی: ساک، میرن، بوره، او سویا ساس. د کارولو لپاره اسانه ، د دې خوند به نه یوازې د اییل او سوشي رول ته وده ورکړي؛ مګر د نورو خواړو پراخه ډولونه هم. دا د چرګانو له وزرونو څخه نیولی شوي بینګیو پورې او د غوښې له غوښې څخه تر ژورو توفو پورې په هرڅه کې هڅه وکړئ.

ایا د اییل ساس د سویا ساس په څیر دی؟

د اییل ساس یو خوږ شوی، د سویا پر بنسټ ساس دی چې ډیری وختونه د سوشي لپاره د مصالحې په توګه کارول کیږي، د عادي سویا ساس په څیر. د اییل ساس د میرن (جاپاني خواږه شراب)، بوره، سویا ساس او ساک څخه جوړ دی. اییل ساس په جاپان کې د Unagi no Tare په نوم پیژندل کیږي. معمولا دا د سوشي او گرل شوي لوښو لپاره کارول کیږي.

ایا د اییل ساس صحي دی؟

د مثال په توګه: د کم شوي سوډیم ډول یوازې یو چمچ کولی شي 575 ملی ګرامه سوډیم ولري - د وړاندیز شوي حد 25 سلنه. او یو چمچ د اییل ساس 335 ملی ګرامه سوډیم، 7 ګرامه بوره، او 32 کالوری لري. مساله لرونکی میوه هم دومره صحي نه ده.

ایا د اییل ساس خوند د اویسټر ساس په څیر دی؟

د نوم سره سره، د اییل ساس په حقیقت کې د سویا ساس، شکر، میرن او ساک څخه جوړ شوی. دا ډیری وختونه په مریناډونو کې کارول کیږي یا د اییل سره خدمت کیږي. دا ساس یو خوږ، تنګی، مالګین او امامي ذائق لري. مګر ستاسو د پوښتنې ځواب لپاره، د اییل ساس د اویسټر ساس سره ورته نه دی.

ایا د اییل ساس یوازې تیراکي ساس دی؟

که څه هم د اییل ساس او تیریاکي ساس دواړه مشهور جاپاني ساس دي، دوی یو شان ندي او د خوند اخیستلو پرمهال د پام وړ توپیرونه لري. د اییل ساس د تیریاکي ساس په پرتله خورا خوږ دی. دوی د سویا ساس ورته اجزا شریکوي مګر اییل ساس سپینه بوره کاروي پداسې حال کې چې تیریاکي ساس نسواري شکر کاروي.

په پلورنځیو کې د اییل ساس څه ته ویل کیږي؟

اییل ساس د ناتسم، یوناګي یا کبایاکي په نوم هم یادیږي. دا یو خوږ او مالګین ساس دی چې په ګرل شوي کب یا چرګ باندې ښه ځي او په سوشي باندې یو عام باران دی.

ایا زه کولی شم د اییل ساس پرځای هوسین وکاروم؟

خوشبختانه، یو څو بدیلونه په خپل ځای کې کارول کیدی شي. Hoisin ساس، سویا ساس، او Worcestershire ساس د انګي ساس لپاره ښه بدیلونه دي. هر یو ورته د ذائق پروفایل لري او په ډیری ورته لوښو کې کارول کیدی شي.

ایا د امیندوارۍ پرمهال د اییل ساس خوړل سم دي؟

د اییل ساس اکثرا د اییل هر عام لوښو کې د ګل کولو یا خپریدو لپاره کارول کیږي ، په ځانګړي توګه کله چې دا ګرل یا جوش شوي وي. د هغې اجزا توپیر لري، مګر معمولا دا د سویا ساس، میرن (جاپاني شراب) یا ساک، او بوره لري. دا اییل نلري! امیندواره میرمنې کولی شي په خوندي ډول د اییل ساس وخوري.

ایا سبزیانې کولی شي د اییل ساس وخوري؟

خوشبختانه، د اییل ساس د ویګان لپاره مناسب دی. دا د سویا ساس، میرن، خواږه جاپاني وريجو شراب، او شکر څخه جوړ شوی. دا د "eel" ساس په نوم یادیږي ځکه چې دا ډیری وختونه د انګي ګلیز کولو لپاره کارول کیږي، کوم چې د تازه اوبو اییل لپاره جاپاني کلمه ده.

زه د اییل ساس چیرته ترلاسه کولی شم؟

چیرته چې د اییل ساس واخلئ (یونګي ساس). که تاسو غواړئ د کور ساس جوړول پریږدئ ، تاسو کولی شئ بوتل د جاپاني پرچون پلورنځیو د مصالحې برخې کې واخلئ. تاسو ممکن دا په ښه زیرمه شوي آسیایی پرچون پلورنځیو کې هم ومومئ. که دا اختیار نه وي، ایمیزون ته ورشئ.

د اییل ساس او انګي ساس ترمینځ څه توپیر دی؟

ایا د انګي ساس د اییل ساس په څیر دی؟ هو! دا شرایط د تبادلې وړ دي. د یوناګي ساس د دودیز کارونې له امله معمولا د اییل ساس په نوم یادیږي - د ګرل شوي اییل یا خواړو سره چې د ګرل شوي اییل ځانګړتیا لري.

ایا خوږ سویا ګلیز اییل ساس دی؟

د اییل ساس (کابایکي ساس) یو خواږه ګرینګ ساس دی چې د میرن (یا ساک) ، بورې او سویا ساس سره جوړ شوی. دا په مکرر ډول د اییل ساس په نوم یادیږي ځکه چې مخلوط د انګي (د تازه اوبو اییل) چمتو کولو لپاره کارول کیږي. ساس د غوښې او نورو کب نیولو لپاره هم کارول کیدی شي.

ایا د اییل ساس باید په یخچال کې وساتل شي؟

د کور جوړ شوی اییل ساس به شاوخوا 2 اونۍ دوام وکړي چې په یخچال کې ساتل کیږي. د پلورنځي اخیستل شوي اییل ساس د څو میاشتو لپاره دوام کولی شي ځکه چې دا محافظت کونکي لري. تاسو کولی شئ د اییل ساس کنګل کړئ که تاسو دا ډیر ځله ونه کاروئ.

ایا د انګي ساس مساله ده؟

نه، دا ساس یوازې د انګي ساس په نوم یادیږي ځکه چې دا عموما د unagi سوشي رولونو سره خدمت کیږي. ایا د انګي ساس مساله ده؟ نه، دا ساس هیڅ اجزا نلري چې دا مساله کړي. دا د ټیریاکي په څیر یو خوږ امامي بوی لري.

په سوشي کې د سویا ساس څه شی دی؟

تماري - د سویا ساس ګنډل (د سشیمي او سوشي لپاره). دا د منظم سویا په پرتله ډیر خوږ او خوږ دی او واقعیا بډایه خوند لري. دا هغه سویا ده چې د جاپاني وریجو کریکرونو ګل کولو لپاره کارول کیږي. دا د تریاکي پخولو لپاره هم مناسب دی.