روښانه مکھن څه شی دی؟ دوام او بدیلونه

روښانه شوي مکھن د پخولو، پخولو او ژورو غوړولو لپاره مثالی دی. هرڅه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د هغې د ملکیتونو ، دوام او احتمالي بدیلونو په اړه پوه شئ دلته موندل کیدی شي.

روښانه مکھن څه شی دی؟

بټرفټ - د جوش شوي، روښانه شوي یا پاک شوي مکھن په نوم هم پیژندل کیږي - هغه غوړ دی چې د شیدو څخه شتون لري او استخراج کیږي.

دا یوازې 0.1٪ اوبه لري، هیڅ لیکتوز (د شیدو شکر)، او شاوخوا 0.1٪ د شیدو پروټین لري. دا د څارویو اصلي غوړ دی.

1. 99.8% غوړ لري
2. کولیسټرول او ډیری یې سنتر شوي غوړ اسیدونه لري
3. د هضم لپاره اسانه لکه مکھن
4. د مکھن په پرتله ډیر کالوری (898 kcal/100g) (717 kcal/100g)
5. د مکھن ټول خوندونه شامل دي
6. خالص روښانه مکھن ویټامین A لري
7. ارګانیزم ته وړتیا ورکوي چې د خواړو څخه اړین ، غوړ محلول ویټامین A ، D ، E ، او K جذب کړي.
8. پرته له سوځولو څخه تر 205 درجو پورې تودوخه کیدی شي.
9. د غوړولو او ژورو غوړولو پر مهال نه توییږي

کاریال

تیتلی مثالی دی

• د رسیدونکي روسټونو او پین - غوړ شوي لوښو تولید لپاره
• د هغو خلکو لپاره د مکھن بدیل په توګه چې د لیکتوز عدم برداشت او د شیدو پروټین الرجی لري
• د غوړي پخې شوي مالونو تولید لپاره د ښه مکھن خوند سره
• د ساسونو، ابل شوي سبزیجاتو، بسکټو او کیکونو د پاکولو لپاره

متداولو

څرنګه چې روښانه شوي مکھن نه اوبه لري او نه پروتین لري، دا د میکروبونو لپاره د نسل غوره ځای ندی. که دا په جراثیمي کانټینرونو کې ډک شي او دا د پوښ سره تړل شوي وي، نو خالص تیتلی د خونې په حرارت کې د 2 څخه تر 9 میاشتو پورې ذخیره کیدی شي، او حتی تر 15 میاشتو پورې که چیرې په یخچال کې وساتل شي. رڼا او هوا د روښانه مکھن په بڼه او / یا دوام باندې اغیزه نه کوي. په هرصورت، دا په چټکۍ سره د چاپیریال بوی اخلي، کوم چې کولی شي په خوند کې بدلون راولي.

د بدیل

• غوټه

غوړي په عمده توګه کارول کیږي:

هندي او پاکستاني خواړه
آیورویدیک درمل

کله چې دا ډول تیتلی جوړوي، د پروټین ذرات په ډیر شدت سره کارمل کیږي، کوم چې غوړ هم د مغز لرونکي ذائق ورکوي.

تاسو کولی شئ پخپله د آسیا بټرفیټ د ویګین نسخه د غوړ څخه د امرود او کري د ونې پاڼو (د کري مسالې مخلوط سره ګډوډ نه کړئ) او turmeric سره پخپله جوړه کړئ.

• د تیلو

غوړي د غوړیو لپاره د سبزیجاتو بدیل دی. دوی کولی شي تر 200 درجو پورې تودوخه شي. مګر تاسو باید د دې لپاره نور پاک شوي غوړ وکاروئ؛ ځکه کله چې اصلي غوړي ګرم شي، نو په نباتاتو کې موجود خوندونه او ویټامینونه له لاسه ورکوي.

• مارجرین

د سبزیجاتو مارجرین هم د ویګین بدیل په توګه د پخلی کولو، پخولو او پخولو لپاره مناسب دی. تاسو نشئ کولی د هغې سره غوړ کړئ. په هرصورت، دا په مثالي توګه د خپریدو وړ غوړ په توګه مناسب دی. د سبزیجاتو مارجرین هیڅ کولیسټرول نلري مګر پولی انساتور شوي غوړ اسیدونه. د سبزیجاتو مارجرین، په هرصورت، د مکھن نازک خوند نلري.