وحشي لہسن ګنوچي د مخلوط مشروم، نخود او ګوانشیال سره

تنور تر 200 درجو پورې ګرم کړئ. کچالو د بیکینګ شیټ کې د شاوخوا 1 ساعت لپاره پخه کړئ تر هغه چې پخیږي. له تنور څخه وباسئ، په اوږدوالي یې پرې کړئ چې لا هم ګرم کچالو خلاص کړئ او د کچالو غوښه په چمچ سره وخورئ. د کچالو د فشار له لارې فشار ورکړئ او په لنډ ډول د هګۍ ژیړ او اوړو سره مخلوط کړئ. د مالګې، مرچ او nutmeg سره موسم. یو یا 2 غوړي اضافه کړئ. د اوړو د جوړولو لپاره د اوړو لاسونو سره غوڅ کړئ. مخکې له دې چې په ښه کټ شوي ځنګلي هوږه کې واچوئ. اوړه په کوچنیو برخو وویشئ او په اوږد سیګارونو کې یې واچوئ. د چاقو سره شاوخوا 5 سانتي متره اوږده کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. زه خوښوم چې ګنوچس د وړو بالښتونو په بڼه پریږدم. په یو ساسپین کې د اوبو سره واچوئ او کافي مالګه اضافه کړئ. کله چې اوبه جوش شي د تودوخې درجه راټیټه کړئ او ګنوچي ته پریږدئ. کله ناکله وخورئ، شاوخوا 3-5 دقیقې وروسته ګنوچي په سر کې تیریږي او چمتو کیږي.

پداسې حال کې چې اوبه جوش ته راوړل کیږي. مشروم پاک کړئ او د ورته اندازې ټوټې یا ټوټې پرې کړئ. ګیانسیلیل په نخښه کړئ. په یوه پین ​​​​کې د زیتون غوړ او یوه کاچوغه مکھن ګرم کړئ او مرخیړی او ګوانشیل وخورئ. د مالګې او مرچ سره فصل کړئ او په کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. د اړتیا په صورت کې پین پاک کړئ او د زیتون غوړ ګرم کړئ. د پخلي له اوبو څخه په مستقیم ډول په پین ​​​​کې د بشپړ شوي ګنوچي پورته کولو لپاره یوه ټوټه شوې چمچ وکاروئ او وخورئ. نخود او مشروم اضافه کړئ. په دې کې لږ غوړ وخورئ او ښه مخلوط کړئ. د پای ته رسولو لپاره، د پیرمیسن سره وویشئ او خدمت وکړئ.