John Myers
سبزیجات: پخه شوي، خام نه!
خام د پخلي په پرتله صحي دی؟ د هر سبزیج سره نه! دا پنځه سبزیجات باید په پخلي وخوړل شي.
هرڅوک پدې ورځو کې خام خواړه خوري. په اقرار سره - د خوندور ډپس سره د سبزیجاتو لرګي واقعیا خوندور دي. په هرصورت، خام تل غوره بدیل ندی. ځکه - حتی که باور زموږ په سرونو کې ځای په ځای شوی وي - ټول ویټامینونه تل د تودوخې پرمهال له لاسه نه ورکوي. برعکس: د سبزیجاتو ځینې ډولونه حتی صحي کیږي کله چې دوی پخیږي ...
لارښوونه: وچول د پخلي په پرتله د چمتووالي یو نرم ډول دی. تاسو کولی شئ د لینک په کلیک کولو سره مناسب ډیهایډرټرونه ومومئ.
دا سبزیجات حتی صحي دي کله چې پخیږي
پوپین
کدو عموما یو له سبزیجاتو څخه دی چې په ندرت سره خام خوړل کیږي. د دې لپاره یو ښه دلیل شتون لري: له یوې خوا ، نبات ډیر خوندور خوند اخلي کله چې ګرم شي. له بلې خوا، کدو ډیر بیټا کیروټین لري، کوم چې د قوي رنګ لپاره مسؤل دی او همدارنګه په بدن کې په ویټامین A بدلیږي. په هرصورت، انټي اکسیډینټ ډیر ښه جذب کیدی شي که سبزیجات پخلی شي. غوړ یا مکھن بالکل اړین دی ځکه چې ویټامین A د غوړ محلول دی.
ګازرې
لکه نارنج، لکه صحي: گاجر هم په زیاته اندازه بیټا کیروټین لري. او دا د غوړ په مرسته د بدن لخوا په غوره توګه پخلی او جذب کیدی شي. د لارې په توګه: بیټا کیروټین پوستکي ښکلی کوي او سترګې پیاوړي کوي.
روميان
د روميانو پخول خپل ګټې او زيانونه لري. که څه هم د ویټامین سي په دریمه برخه کې د تودوخې په وخت کې له لاسه ورکوي، د بل مهم مادې مینځپانګه دریمه برخه زیاتیږي. د لایکوپین په اړه خبرې کیږي. انټي اکسیډنټ د وینې رګونه ساتي او حتی کولی شي په حجرو کې د رادیکال مایع په توګه د سرطان مخه ونیسي.
شنه asparagus
د روميانو په شان، asparagus هم د حجرو قوي ديوالونه لري. ارزښتناکه ویټامینونه A، C او E د بدن لپاره د خام جذب لپاره ستونزمن دي. له همدې امله شنه اسپرګوس یو له هغو سبزیجاتو څخه دی چې باید په ښه توګه وخوړل شي!
پالک
پالک په ویټامین بي او اوسپنه کې بډای دی. د تودوخې په وخت کې د هغې مینځپانګه وده کوي - له همدې امله ، پخه شوي سبزیجات حتی صحي دي. حتی د خام خوړلو پر مهال هم احتیاط اړین دی: نه پخه شوې پالک د اکسلیک اسید لري، کوم چې زیان رسوي. له همدې امله تازه ځوانې پاڼې باید تل د ریښو پالک پر ځای د سلاد لپاره وکارول شي، ځکه چې په دوی کې لږ اکسلیک اسید شتون لري.
