John Myers
Em regiões exóticas, a água de coco é um conhecido matador de sede e ao mesmo tempo uma bebida isotônica. O jovem coco verde é cortado com facão e bebido com canudo. Os cocos jovens agora também estão disponíveis no comércio europeu – ou você pode comprar a água de coco em um pacote tetra ou em uma garrafa. A água de coco – de acordo com as informações que circulam – deve cumprir quatro propósitos em particular: deve ser um matador de sede saudável, deve conter muitas vitaminas, deve desintoxicar o mercúrio e deve ser uma bebida iso para atletas. O que há de verdade nisso? E o que não?
Água de coco – iso-bebida natural feita de coco
Assim como o leite de coco, a água de coco também vem do coco, mas não tem nada a ver com o leite de coco. O leite de coco é a polpa branca do coco maduro misturado com água e depois espremido. A água de coco, por outro lado, é obtida do coco jovem, ainda verde e imaturo. Ainda há um pouco de água de coco nos cocos maduros. No entanto, quanto mais jovem e imaturo for o coco, menos polpa contém e mais água de coco contém. Você pode contar com até meio litro de água de coco por castanha.
A água de coco está agora disponível em embalagens tetra em quase toda a Europa como uma iso-bebida natural. Geralmente vem de cocos que são colhidos aos 6 a 7 meses de idade. Cocos maduros só são colhidos após 12 a 14 meses.
Água de Coco – Bebida isotônica sem gordura e de baixa caloria
Enquanto a polpa do coco maduro é muito rica em gordura e fornece a quantidade correspondente de calorias, a água de coco quase sem gordura é considerada uma bebida de baixa caloria com apenas 17-20 kcal por 100 ml. Devido às suas propriedades isotônicas, a água de coco também é uma bebida refrescante e saborosa para atletas e também pode ser usada para otimizar naturalmente o fornecimento de minerais.
“Isotônico” significa: A proporção de nutrientes para líquido corresponde aproximadamente à do sangue humano. Em emergências extremas, a água de coco já foi usada como substituto do soro sanguíneo nos trópicos. Afinal, ele sai da noz não apenas isotônico, mas também completamente estéril e limpo.
As bebidas isotônicas são consumidas principalmente por atletas. Para atividades esportivas “normais” de até uma hora, bastaria água. Mas se você pedalar, correr, remar, etc. por muito tempo, você pode evitar uma queda no desempenho com Iso-Drinks. De acordo com especialistas, você deve beber 150 ml ou mais disso a cada 15 a 20 minutos.
O que exatamente uma bebida Iso deve conter?
Além da água, uma iso ou bebida esportiva também deve conter uma quantidade relativamente alta de sódio. O sódio garante que o líquido possa ser absorvido mais rapidamente pelo organismo. Carboidratos na forma de glicose e frutose também são desejáveis para que não haja queda brusca de açúcar no sangue e, portanto, queda no desempenho. A proporção ideal desses dois açúcares simples é dada como 2 para 1. Ideal porque com essa proporção, mais carboidratos podem ser absorvidos pelo corpo e espera-se então mais desempenho.
No caso das iso-bebidas comuns, agora existem outras substâncias completamente inúteis, senão prejudiciais: acidificantes, vitaminas sintéticas, adoçantes artificiais, aromatizantes, estabilizantes, corantes artificiais e ácido carbônico.
A água de coco agora contém todos os ingredientes necessários para uma bebida iso, enquanto ao mesmo tempo os aditivos artificiais mencionados estão completamente ausentes – pelo menos se você beber a água de coco diretamente da noz ou se prestar atenção à qualidade 100% pura ao comprar Água de Côco.
Água de coco – os valores nutricionais
(todos referem-se a 1 copo de água de coco com 250 ml)
Sódio: Os níveis de sódio na água de coco variam muito, mesmo em cocos da mesma idade. O país de origem, o clima e a qualidade do solo certamente desempenham um papel aqui. Os cocos do interior também diferem em alguns valores daqueles que crescem no litoral.
Cerca de 120 a 250 mg de sódio são especificados por copo de água de coco. Esportes tradicionais e bebidas eletrolíticas também adicionam cerca de 100 a 250 miligramas de sódio por 8 onças.
Açúcar: O teor de açúcar da água de coco é de 5 a 7.5 gramas por copo. Além disso, a composição de açúcar é excelente para uma bebida eletrolítica. O teor de glicose é de 50%, o teor de frutose é de 15% e o teor de sacarose é de 35%. Portanto, temos uma proporção de glicose para frutose de cerca de 3 para 1, o que é quase ideal.
Potássio: O valor de potássio é particularmente impressionante em impressionantes 600 a 700 mg, o que corresponde a um terço da necessidade diária. A água de coco pode, portanto, ser usada sempre que o potássio básico for necessário. Primeiro, é claro, quando há uma acidificação excessiva do equilíbrio ácido-base, onde o potássio é um dos principais atores na harmonização do equilíbrio.
A saúde óssea também depende em grande parte da interação de potássio, cálcio, magnésio e vitamina D. O sistema cardiovascular também precisa de potássio, pois o mineral, por exemplo, controla a pressão sanguínea e pode proteger contra ataques cardíacos e derrames.
Magnésio: Para os atletas, o potássio mencionado é de interesse também em termos de prevenção de cãibras musculares, já que a deficiência de potássio pode causar cãibras musculares. Ao mesmo tempo, a água de coco também fornece valores relevantes de magnésio, ou seja, 60 mg por copo, o que já corresponde a um sétimo da necessidade diária e, claro, também reduz a probabilidade de cãibras.
Cálcio: O cálcio está presente na água de coco em torno de 60 mg, o que é bastante baixo considerando a necessidade diária de pelo menos 1000 mg, mas é claro que pode ajudar a cobrir a necessidade.
Ferro: Os valores do ferro voltam a oscilar fortemente, podendo ser interessantes (0.7 mg por copo) ou menos interessantes (0.25 mg por copo). No que diz respeito aos outros oligoelementos, vale a pena mencionar o manganês e o cobre, embora flutuações extremas também pareçam ocorrer aqui.
Vitaminas: Como em todos os alimentos, a água de coco contém muitas vitaminas, mas geralmente apenas em traços, ou seja, em quantidades pouco relevantes. A mais digna de menção é a vitamina C. Um copo de água de coco contém cerca de 5 mg dela, mas isso é muito pouco – mesmo com a exigência oficial de 110 mg. Todas as outras vitaminas estão contidas em proporções ainda menores.
A água de coco não é exatamente uma bomba de vitaminas, mas de qualquer forma, a bebida esportiva perfeita – não apenas isotônica, mas também saudável.
Água de coco – A bebida esportiva perfeita
Há pelo menos três estudos que confirmam a adequação da água de coco como bebida esportiva: por um lado pela universidade médica Science University Malaysia em Kuban e por outro pelo Instituto de Medicina Esportiva de Viena e por cientistas em Bangkok. Foi unanimemente estabelecido que os ingredientes da água de coco são absorvidos pelo sangue de forma particularmente rápida e eficiente devido às suas propriedades isotônicas, sem sobrecarregar o corpo. A perda de eletrólitos e fluidos causada pela transpiração excessiva pode ser rapidamente compensada com a ajuda da água de coco.
Não é à toa que a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) chamou a água de coco de “bebida esportiva do século XXI”.
Água de Coco Iso-Drink – Ideal para diarreia e úlceras estomacais
Por causa de suas propriedades isotônicas, a água de coco também é frequentemente usada em países tropicais em desenvolvimento para tratar doenças diarreicas, desidratação e superaquecimento agudo do corpo (hipertermia).
Além disso, cientistas da Universidade de Airlangga, na Indonésia, descobriram que a água de coco, em sua função de bebida iso natural, é um excelente meio de tratamento concomitante e fornecimento de eletrólitos para a cólera, uma doença intestinal infecciosa que ocorre com muita frequência em crianças em países tropicais .
Ao mesmo tempo, a água de coco protege o revestimento do estômago do desenvolvimento de úlceras quase tão bem quanto o leite de coco, de acordo com um estudo publicado em julho de 2008. uma boa ideia beber água de coco regularmente – principalmente por causa de seu efeito inibidor de ácido.
Água de coco para hiperacidez
A atividade inibidora de ácido da água de coco também a torna uma bebida muito boa se você estiver excessivamente acidificado. Se for usada em conjunto com programas de desacidificação como componente formador de bases, a água de coco auxilia na eliminação de ácidos, remineraliza as reservas minerais do corpo e contribui para harmonizar o equilíbrio ácido-base – o que, claro, também beneficia os rins. No entanto, é questionável se a água de coco pode realmente dissolver pedras nos rins:
Água de coco para pedras nos rins
Diz-se que a água de coco tem uma função de limpeza dos rins (até a dissolução de pedras nos rins) na medicina ayurvédica. No entanto, há apenas um estudo relevante de 1987, no qual os pacientes foram injetados com água de coco por meio de um cateter uretral. Ao final do estudo, o médico regente Dr. Macala disse que o tratamento com água de coco reduziu o tamanho das pedras nos rins, de modo que a cirurgia não era mais necessária.
No entanto, como ninguém vai injetar água de coco na uretra, não consideramos muito prático este estudo, que é repetidamente elogiado em relação à água de coco. Para dissolver pedras nos rins, aconselhamos, portanto, não confiar apenas na água de coco e, em qualquer caso, beber também água com limão e tomar outras medidas amigáveis aos rins.
Água de coco para pressão alta
Em outro estudo publicado no West Indian Medical Journal, os cientistas descobriram que a água de coco tem um efeito anti-hipertensivo. O estudo de duas semanas foi realizado em 28 pacientes hipertensos, que foram divididos em quatro grupos. O primeiro grupo recebeu apenas água potável, o segundo grupo água de coco, o terceiro grupo foi Mauby e o quarto grupo foi uma mistura de água de coco e Mauby. Este último é um refrigerante feito da casca de arbustos tropicais.
Ele mostrou que 1 a 2 copos de água de coco por dia reduziu a pressão arterial sistólica em mais de 70% dos participantes e a pressão arterial diastólica em quase 30% dos participantes.
Diz-se também que a água de coco tem um efeito desintoxicante:
Água de coco para desintoxicar?
De novo e de novo, ouve-se e lê-se que a água de coco também pode ser usada para desintoxicação e especificamente para eliminação de mercúrio. No entanto, as explicações de como e por que a água de coco deve ser capaz de desintoxicar não são necessariamente compreensíveis e, infelizmente, não documentadas. Se você não gosta de coco, esta cura de desintoxicação é uma boa ideia.
Aminoácidos sulfurosos na água de coco
Diz-se que a água de coco contém certos aminoácidos contendo enxofre que se ligam ao mercúrio livre e garantem que agora possa ser excretado com a urina sem ser depositado no corpo. É claro que é verdade que aminoácidos contendo enxofre, como cist(e)ina e metionina, podem ligar o mercúrio, e também é verdade que esses aminoácidos são encontrados na água de coco.
No entanto, como a água de coco consiste em não mais do que 2 gramas de proteína por 100 gramas e os aminoácidos contendo enxofre compõem apenas uma pequena parte dela, é extremamente questionável como essas pequenas quantidades de aminoácidos podem iniciar uma desintoxicação perceptível.
Algumas pessoas que relataram na internet sobre o efeito desintoxicante da água de coco ou néctar de palma só poderiam explicar sua afirmação dizendo que você pode sentir claramente o teor de enxofre.
É uma pena que ninguém tenha uma explicação plausível de por que, para desfrutar de aminoácidos sulfurosos, a água de coco deve ser preferida a um schnitzel, por exemplo. Porque o último contém – como queijo, peixe e nozes – um múltiplo de aminoácidos contendo enxofre. Não que sejamos da opinião de que a partir de agora você deve comer um ou mais schnitzels todos os dias para eliminar o mercúrio. Nosso único arrependimento é que ninguém tenha dado informações tão necessárias – se houver alguma – sobre o que torna os poucos aminoácidos da água de coco especiais.
Ácidos graxos desintoxicantes em água de coco
Da mesma forma, diz-se que os ácidos graxos da água de coco estão significativamente envolvidos na eliminação do mercúrio. Diz-se que eles são capazes de dissolver o mercúrio armazenado no tecido adiposo antes de ser ligado pelos aminoácidos contendo enxofre, de modo que não seja mais armazenado no corpo, mas excretado.
Os ácidos graxos na água de coco são muito semelhantes aos aminoácidos. Enquanto a água de coco ainda consiste em 2% de aminoácidos, o teor de gordura é de 0.5%. Por esse motivo, a água de coco também é considerada quase sem gordura e é consumida com entusiasmo por pessoas conscientes das calorias. E agora exatamente esses vestígios de gordura devem drenar o mercúrio?
Então, por que não tomar 1, 2 ou 3 colheres de sopa de óleo de coco diariamente? Na verdade, é rico em ácidos graxos especiais – de cadeia média e antibacterianos. Sim, ele ainda consiste em cerca de 60 a 70 por cento de ácidos graxos de cadeia média.
Água de coco ativa a célula para eliminação de mercúrio
A terceira propriedade supostamente desintoxicante da água de coco parece a mais compreensível, mas outras bebidas mineralizadas devem ter um efeito semelhante aqui. Diz-se que a água de coco ativa a purificação celular devido à sua riqueza em sódio e potássio e desta forma as células são motivadas a expelir o mercúrio contido na célula para o espaço extracelular.
Se este fosse o caso, um material de ligação ao mercúrio (como zeólita ou bentonita, por exemplo – a menos que se goste de confiar nos aminoácidos contendo enxofre da água de coco) teria que ser tomado logo após o consumo da água de coco, o que então também mobilizar o mercúrio realmente absorve e evita o re-envenenamento.
Em última análise, você não tem escolha a não ser acreditar nas histórias sobre as habilidades desintoxicantes da água de coco ou não. No entanto, como a água de coco tem um sabor tão bom e realmente oferece benefícios convincentes para a saúde, não faz mal no caso de poluição suspeita ou comprovada por metais pesados beber água de coco regularmente – além de outros métodos de eliminação.
Em última análise, é claro, não se pode descartar que a água de coco possa desintoxicar, afinal, ainda não é possível explicar por que e como ela faz isso.
Água de coco corrige deficiências minerais durante a drenagem
De qualquer forma, a água de coco ajuda a corrigir as deficiências minerais. As deficiências minerais estão particularmente presentes em pessoas expostas a metais pesados e ainda mais em pessoas que foram eliminadas.
O dentista de Freiburg, Dr. Helmut Friedrich, por exemplo, conseguiu mostrar que uma grave deficiência mineral em pessoas que receberam alta com DMPS poderia ser revertida em pouco tempo com a ajuda da água de coco. O DMPS é um medicamento convencional usado para eliminar o mercúrio. O problema, no entanto, é que o DMPS não apenas se liga ao mercúrio, mas também a vários minerais, que – assim como o mercúrio – são removidos do corpo.
Água de coco – a conclusão
Então, nossa linha de fundo é que a água de coco
- um dos matadores de sede mais saudáveis
- coloca cada bebida Iso na sombra
- é uma ótima bebida esportiva
- ajuda a corrigir deficiências minerais
- suporta o corpo em quase todas as fases de regeneração
- tem um efeito positivo no equilíbrio ácido-base
- que promove a saúde do coração, ossos e rins
No entanto, não assumimos que a água de coco definitivamente desintoxica o mercúrio, pois ainda carecemos de informações e evidências claras para tal afirmação. A água de coco também não é adequada como fonte de vitaminas.
Qual água de coco você recomenda?
Se você quiser tomar a água de coco como cura – seja para otimizar o equilíbrio mineral ou para outros fins de saúde – é recomendado beber em torno de 300 a 500 mililitros de água de coco diariamente ao longo do dia.
Como agora existem muitas marcas de água de coco no mercado, é difícil fazer a escolha certa. Recomendamos que você primeiro se delicie com o luxo de um coco jovem e verde fresco. Você pode facilmente encontrar fornecedores na Internet. A próxima data de entrega geralmente é dada, quando as nozes chegarão frescas nos países locais. Eles serão então enviados imediatamente para os pré-encomendadores.
Para manter os custos de envio dentro dos limites, as nozes geralmente são despojadas da casca verde, para que você receba cocos bege claro.
Somente quando você sabe o sabor da água de coco natural é que você consegue identificar um produto realmente de alta qualidade. A água de coco de qualidade deve ter um sabor ligeiramente doce (mas não muito doce), sedoso e encorpado. Só tem um gosto muito leve de coco. Uma nota azeda NÃO é normal e NÃO é natural. A água de coco de verdade nem tem gosto azedo.
Muitos copos de água de coco tetra-pack, que obviamente precisam ser pasteurizados, geralmente têm um sabor azedo, muitas vezes muito doce, muito parecido com coco (porque são aromatizados) e muitas vezes são simplesmente não comestíveis. É melhor comprar uma pequena seleção de água de coco orgânica de alta qualidade (4 a 5) e depois fazer sua própria escolha.
