Cozinha de Vanuatu: uma introdução

Vanuatu é um arquipélago localizado no Oceano Pacífico, conhecido por suas belas praias e clima tropical. A culinária do país é uma fusão de influências melanésias, francesas e britânicas, resultando em uma experiência culinária única. A comida em Vanuatu é tipicamente preparada com ingredientes de origem local, como taro, inhame, coco e frutos do mar.

Os níveis de especiarias em pratos de Vanuatu

Quando se trata de tempero, a culinária de Vanuatu não é conhecida por ser excessivamente picante. Ao contrário da culinária de seus vizinhos do Sudeste Asiático, os pratos de Vanuatu são tipicamente suaves. No entanto, existem alguns pratos que incorporam pimenta malagueta, o que lhes dá um leve chute. Ao pedir comida em Vanuatu, é melhor perguntar ao chef sobre o nível de tempero de cada prato.

Pratos tradicionais de Vanuatu e seu calor

Um dos pratos tradicionais mais populares em Vanuatu é o lap-lap, que é feito de inhame ralado ou taro misturado com leite de coco, envolto em folhas de bananeira e cozido em forno de terra. Este prato não é picante mas tem um sabor único que vem da combinação dos ingredientes. Outro prato tradicional é o palusami, que é feito com folhas de taro recheadas com creme de coco e assadas no forno. Este prato também não é picante mas tem uma textura cremosa e é ligeiramente doce.

Para quem prefere um pouco de calor na comida, o prato nacional de Vanuatu, chamado “Noite da Ilha”, é uma boa opção. Este prato consiste em um peixe grelhado servido com molho de pimenta. O molho de pimenta é feito de pimenta moída, alho e suco de limão, dando ao prato um sabor picante e picante. No entanto, é importante observar que o molho de pimenta é servido à parte, portanto, o nível de tempero pode ser ajustado de acordo com a preferência de cada um.

Concluindo, a culinária de Vanuatu é uma mistura de diferentes culturas e sabores, resultando em uma experiência culinária única. Embora a culinária não seja conhecida por ser excessivamente apimentada, existem alguns pratos que incorporam pimenta malagueta, dando-lhes um leve toque picante. Ao pedir comida em Vanuatu, é melhor perguntar ao chef sobre o nível de tempero de cada prato para garantir uma experiência gastronômica agradável.