Açúcar nos Alimentos – Identifique o Açúcar Escondido nos Alimentos

Açúcar nos Alimentos – Truques e Armadilhas

Se tentarmos consumir menos açúcar, procuramos os produtos nas prateleiras dos supermercados, que nos são anunciados como sem açúcar ou com menos açúcar. Mas, ao fazer isso, muitas vezes caímos em uma armadilha, porque quase todos os produtos acabados têm alto teor de açúcar. As empresas de alimentos conseguem encobrir isso para nós com truques simples.

• Açúcares ocultos na parte inferior da lista de ingredientes: Os ingredientes de um produto são listados em ordem com base na quantidade. Se o açúcar não estiver diretamente no topo, pode parecer que não há muito no começo. Mas as corporações estão enganando-os levando pequenas quantidades de cada um dos vários adoçantes alternativos. Mesmo que acabe sendo um grande total, os ingredientes individuais estão listados na parte inferior.
• Ingredientes incompreensíveis e complexos: É claro que o açúcar não precisa ser rotulado diretamente com a palavra “açúcar”. Termos técnicos como glicose, maltose, dextrose ou rafinose também são usados ​​com frequência. Estes são principalmente ingredientes que não são baixos em calorias. No entanto, os consumidores estão menos cientes disso. Portanto, sempre preste atenção à terminologia ao fazer compras.
• Promessas vazias: “Sem adoçantes adicionados” ou “menos doce” são promessas vagas que são completamente tiradas do contexto. Pode ser que nenhuma bomba de açúcar extra tenha sido usada aqui. No entanto, só porque há menos ou nenhum açúcar adicionado não significa que o teor de açúcar tradicional não seja alto de qualquer maneira.
• Doçura natural: Muitos alimentos possuem doçura natural da fruta. Na maioria dos casos, no entanto, nenhuma fruta fresca é usada para este pó processado altamente concentrado. “Naturalmente adoçado” geralmente significa uma verdadeira bomba de açúcar.

Alimentos ricos em açúcar

Você provavelmente está ciente de que os produtos acabados industriais geralmente contêm muito açúcar. Mas também existem alimentos dos quais não esperamos nada?

• Frutos secos: Quando os frutos secos perdem a maior parte de seu líquido enquanto a concentração dos demais ingredientes aumenta. Frutas frescas, portanto, contêm significativamente menos açúcar. Se agora você acha que nunca mais deve comer frutas secas, não se preocupe. Contanto que você goste com moderação, nem tudo é tão selvagem.
• Muesli: Quem pensa que muesli de supermercado com frutas e nozes pela manhã é saudável está enganado. Isso se deve novamente às frutas secas e ao chocolate frequentemente adicionado. Além disso, com variedades simples, como crocante ou aveia, geralmente é adicionado muito açúcar.
• Suco: você prefere suco de uva a cola porque quer ser mais saudável? Então você também deve substituir o suco por um chá sem açúcar. Os sucos de frutas estão bem ao lado dos refrigerantes na escala de açúcar.
• Smoothies: Se você quer ficar sem açúcar, deve manter as mãos longe dos reforços do supermercado que dizem ser saudáveis ​​e ricos em vitaminas. A maioria deles contém ainda mais açúcar do que a cola. Em vez disso, misture seu próprio smoothie com vegetais suficientes para compensar a frutose.
• Iogurte de frutas: já existem cerca de 5 a 7 pedaços de açúcar em um copo pequeno. Portanto, se você era da opinião de que os iogurtes de frutas servem como um lanche saudável no meio, agora sabe que é mais provável que eles substituam uma sobremesa completa.