Danielle Moore
Um abacate pode rapidamente ficar marrom por dentro. Mas a fruta ainda é comestível ou já é ruim e não deve mais ser comida? Depende.
Abacates são deliciosos e saudáveis, mas infelizmente muitas vezes caros. E eles usam muita água para crescer. É ainda mais importante desfrutar plenamente da fruta saborosa ao comê-la e não jogar nada fora. No entanto, pode acontecer rapidamente que um abacate fique marrom por dentro. Ainda é comestível ou já é ruim? Casos diferentes devem ser distinguidos.
Abacate tem manchas marrons dentro da pele
Se você cortar um abacate e a fruta tiver manchas marrons logo abaixo da pele, geralmente são hematomas. Normalmente você pode simplesmente cortá-los e comer o resto da fruta. Consuma o resto da fruta sem hesitação.
Abacate tem fios marrons dentro
A fruta pode ser listrada com fios marrons. Este é um sinal de um abacate maduro. Nesse caso, a fruta já pode estar estragada. Certifique-se de verificar a carne para mofo. Se não houver manchas de mofo e a fruta não cheirar estragada, você ainda pode comer o abacate.
No entanto, uma vez que mostra sinais de mofo, você deve parar de comer a fruta inteira. Nesse caso, não basta simplesmente cortar a área mofada, pois os esporos do mofo podem ter se espalhado por toda a carne.
O abacate é marrom por dentro depois de aberto
Se você cortar a fruta e a polpa entrar em contato com o ar, a superfície irá oxidar. Isso de forma alguma significa que o abacate fatiado é ruim. Pelo contrário: a fruta ainda é comestível. Se você estiver incomodado com a superfície marrom, você também pode raspá-la.
Ou não deixe chegar tão longe em primeiro lugar, porque existem várias maneiras de evitar a descoloração:
- Suco de Limão: Basta polvilhar a superfície com um pouco de suco de limão. Isso garante que a superfície descolore mais lentamente. Este truque de suco de limão também é usado ao fazer guacamole para preservar a cor verde.
- Azeite: Esfregue a superfície cortada com azeite para evitar a descoloração.
- Deixe o caroço na fruta: Se você come apenas metade e quer guardar a outra metade, vale a pena deixar o caroço dentro. Como resultado, o caroço protege a polpa subjacente da oxidação.
Evite abacates marrons ao comprá-los
Você pode determinar facilmente o grau de maturação de um abacate com a ajuda do teste de pressão. É melhor usar a palma da mão em vez de apenas um dedo para evitar pontos de pressão. Quanto mais a casca dá, mais madura a fruta. Se já estiver mole e a casca cedeu, pode-se supor que a fruta já está madura demais e, na pior das hipóteses, ruim.
Outra possibilidade é o truque do talo: se o local onde o talo estava estiver verde, pode-se supor que a polpa ainda é verde e comestível. Se o talo for acastanhado, o abacate provavelmente também é marrom por dentro.
