Bella Adams
A questão dos benefícios e malefícios do abacate preocupa muitos amantes dessa fruta. Agora veremos quais são as propriedades benéficas do abacate, se existem possíveis contra-indicações para comê-lo, a melhor forma de usar o abacate na culinária e como escolher o abacate mais delicioso.
tudo sobre abacate
O abacate é uma espécie de uma espécie de árvore única, a árvore persa americana, que é uma planta frutífera perene que pertence à família do louro. Seu segundo nome é “pêra jacaré”.
Na aparência, a fruta se assemelha a uma pêra verde. Sua carne é mais densa e seu sabor é específico. Em termos de sabor, os abacates lembram sementes de abóbora verdes. Embora os abacates sejam classificados como frutas, a composição da pêra jacaré é muito semelhante a um vegetal.
Para descascar a fruta, é preciso cortá-la ao meio e retirar o caroço. A fruta madura tem uma polpa amarelada macia e um caroço marrom escuro.
Se a fruta estiver verde, não será tão fácil tirar o caroço, pois não ficará atrás da polpa. É conveniente remover o caroço com uma colher de chá. Descascar a casca é mais fácil se a fruta for cortada em fatias.
Frutas maduras descascam com facilidade. Alternativamente, você pode usar uma colher para remover não apenas o caroço, mas também a polpa – assim você não precisa descascar o abacate.
Como escolher e armazenar abacates?
O fruto deve ser de cor uniforme – verde, verde-escuro, marrom-esverdeado ou quase preto – mas sempre sem manchas e danos na casca. Mas é difícil determinar a maturação pela cor da polpa. O fato é que os abacates existem em diversas variedades, com diferentes polpas – amarelas e verdes claras.
É melhor comprar abacates verdes. Em casa, eles atingirão a condição, mas os maduros demais têm sabor rançoso devido à decomposição da gordura. Para fazer os abacates amadurecerem em casa, coloque a fruta em um saco de papel ou embrulhe em papel toalha e, em seguida, coloque-a em um local fresco e escuro por 2 a 4 dias. Maçãs ou bananas ajudam a acelerar o amadurecimento dos abacates. Coloque abacates e bananas ou maçãs em um saco de papel, faça alguns furos e coloque em um local escuro.
Os melhores abacates que podem ser comprados nas lojas são os abacates israelenses (variedades Oettinger, Haas, Rid, Fuerte e Pinkerton). Bons abacates são trazidos da África do Sul, México, Brasil e Espanha. Alguns especialistas consideram os abacates pequenos e redondos com pele escura irregular os mais deliciosos.
Os abacates escurecem rapidamente, caso em que o suco de limão o ajudará. Se você usar apenas metade de um abacate, a outra metade (com o caroço) pode ser guardada na geladeira por mais 1-2 dias, polvilhada com suco de limão e embrulhada em filme plástico.
Você pode enterrar o caroço do abacate em um vaso de flores e cultivará uma linda árvore perene com um tronco grosso, galhos longos e folhas muito grandes. Para outros fins, a pedra não é adequada, é insípida e até venenosa.
Composição e benefícios para a saúde
Os abacates têm uma composição rica em microelementos úteis, também são altamente vitamínicos e benéficos para o corpo. Contém muitos ácidos oleicos, que impedem a formação de colesterol.
A fruta também contém muito potássio, mais até do que uma banana! Também contém cálcio, magnésio e sódio. O abacate também é rico em fósforo.
Além da alta concentração e variedade de minerais, os abacates também contêm muitas vitaminas: vitaminas A, B, C, D e PP.
A fruta também contém vitamina E, que inibe o envelhecimento e tem efeito rejuvenescedor devido ao seu pronunciado efeito antioxidante. Abacates também contêm várias proteínas, gorduras naturais e carboidratos.
Propriedades úteis de abacates maduros:
- Aumento da imunidade devido à saturação do corpo com vitaminas, microelementos úteis, gorduras, proteínas e carboidratos.
- Uma fruta deliciosa ajudará você a perder peso facilmente, pois é baixa em calorias e não contém açúcar.
- Máscaras naturais feitas de polpa de abacate ajudam a rejuvenescer a pele e saturar com oxigênio.
- Comer abacates contribui para o curso estável dos processos do sistema nervoso e melhora a visão.
- Esta fruta saudável e nutritiva também ajuda a prevenir ataques cardíacos.
- As pessoas cuja dieta inclui abacates lidam com o estresse com mais facilidade e se recuperam mais rapidamente. Eles também têm boa memória, pois os abacates têm um efeito positivo na capacidade de concentração de uma pessoa.
- A fruta, de composição única, também tem efeito benéfico na pele humana. A pele fica mais lisa e delicada.
- Comer abacates pode reduzir significativamente o risco de doença cardiovascular ou aterosclerose.
- Frutas maduras ajudam a normalizar o equilíbrio de sal e água no corpo.
- O abacate é útil para pessoas que sofrem de hipertensão, pois pode reduzir a pressão arterial.
- A pêra jacaré é usada até para prisão de ventre!
- O abacate é útil para os homens porque pode aumentar a potência.
É apropriado usar abacates como alimento dietético. Afinal, é muito rico em nutrientes e não contém gorduras e açúcar nocivos. Se você incluir frutas em sua alimentação diária, qualquer prato pode ser considerado dietético, pois o teor calórico por 100 gramas de produto é de apenas 208 calorias!
Abacates são simplesmente insubstituíveis para vegetarianos. Sua carne interna pode ser um substituto natural e muito eficaz para a carne e outros derivados de animais. As receitas de saladas leves e sanduíches são simples e saborosas.
Abacate durante a gravidez
Muitos médicos dizem que frutas exóticas que não são típicas do nosso clima devem ser evitadas durante a gravidez, mas estudos recentes mostraram que essa posição está errada. O corpo geralmente diz o que ele precisa.
Abacates não foram encontrados para conter quaisquer substâncias inadequadas para mulheres grávidas. Pelo contrário, a fruta é rica em ácido fólico (vitamina B9), que previne o desenvolvimento de doenças do sistema nervoso na criança.
As vitaminas A, B, E, K e C e os minerais contidos no abacate são úteis para mulheres grávidas, pois evitam muitas possíveis complicações. A fruta fortalece o sistema imunológico, ajuda nos resfriados e, o mais importante para as mulheres, combate eficazmente as estrias.
Não há contra-indicações para comer abacate durante a gravidez, basta certificar-se de que não é alérgico a eles, lavá-los bem e não comê-los com casca. Os médicos recomendam que as mulheres grávidas comam meia fruta por dia.
Danos e contra-indicações para comer abacate
O fator determinante é a intolerância individual à fruta, que é possuída por apenas uma pequena porcentagem das pessoas que vivem no planeta. O consumo de frutas deve ser tratado com responsabilidade, pois suas cascas e caroços contêm uma toxina nociva que pode prejudicar o organismo em altas concentrações. Principalmente, o sistema digestivo pode ser afetado. Mas as sementes e a casca dura da fruta quase nunca são usadas para cozinhar.
Propriedades curativas do óleo de abacate
O óleo de abacate é um líquido espesso amarelo-esverdeado com sabor suave e agradável, semelhante à manteiga de nozes com odor picante. É obtido por prensagem a frio. Devido ao seu aroma leve e sabor refinado, o óleo de abacate é amplamente utilizado em todo o mundo.
Propriedades curativas do óleo de abacate: É considerado um produto ideal na dieta de pacientes com diabetes mellitus; melhora as funções do sistema nervoso central e periférico, é eficaz para dores de cabeça, insônia e neuroses, possui propriedades cicatrizantes, bactericidas e anti-inflamatórias; é considerado um excelente produto cosmético (elimina rugas finas, restaura as funções protetoras da derme, estimula processos metabólicos, penetrando sob o couro cabeludo, satura os folículos capilares com vitaminas e minerais, evitando seu ressecamento e perda.
O óleo de abacate é um produto indispensável para queimaduras, erupções cutâneas, micoses, escaras e queimaduras.
O abacate é um produto nutritivo, saudável e de fácil digestão. Recomendamos esta popular e exótica fruta para quem precisa de muita energia durante o dia. Coma com sabedoria e seja saudável!
