John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Ingredientes para a base do pão de ló:
- 4 Ovos separados
- 125 g Açucar
- 1 pacote Açúcar baunilhado
- 75 g Farinha
- 0,5 colher de chá Fermento em pó
- 50 g Amido alimentar
- 3 colher de sopa Água
Ingredientes para o creme:
- 250 g Coalhada de creme
- 125 g Mascarpone
- 100 ml leite
- 2 Bananas
- 0,5 colher de chá Açúcar mascavo
- 1 pacote Açúcar baunilhado
- 1 folha Gelatina branca
- Chocolate ao leite integral ralado
Instruções
A base do bolo de esponja:
- Bata as claras até ficarem firmes e, em seguida, despeje lentamente o açúcar de baunilha, continuando a mexer.
- Bata as gemas, o açúcar e a água até espumar. Misture a farinha, o fermento e o amido de milho e peneire lentamente esta mistura nas gemas enquanto mexe. Agora dobre as claras em neve.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e distribua a massa uniformemente sobre ela. Asse na prateleira do meio no forno pré-aquecido a 170 ° C por cerca de 12 a 15 minutos.
- Vire a massa assada em uma toalha de cozinha limpa (toalha de chá) e envolva-a nela. Agora deixe a massa esfriar, o que pode ser feito durante a noite.
- Depois que o biscoito esfriar, abra-o com cuidado, recheie-o com o creme, enrole novamente, cubra-o com o creme e polvilhe-o uniformemente com os flocos de chocolate
O creme de banana:
- Amasse as bananas com um pouco de leite e o açúcar. Misture os ingredientes restantes e misture com o purê de banana.
- Mergulhe na folha de gelatina e dissolva em uma panela pequena. Misture uma colher de sopa cheia do creme na gelatina até ficar homogêneo e depois misture no creme de banana.
- Quando o creme é colocado no biscoito e coberto com ele, você tem as lascas de chocolate sobre ele, você coloca o bolo no frio por algumas horas. De preferência durante a noite.
Dica:
- Se você tiver raspas de chocolate suficientes, você pode adicionar um pouco ao creme de banana. Isso tem um gosto muito bom também. Desejo-lhe muita diversão fazendo isso e divirta-se!
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 213kcalCarboidratos: 31gProteína: 5gGordura: 7g
