Bolo: Ratinho de bolo de chocolate

Meu neto fez 2 anos hoje. Hora de tirar as velhas latas de bolo do porão e usá-las novamente. Meu filho ficou parado na cozinha e viu os bolos e sua reação foi um balançar de cabeça incrédulo: 'Mãe, há quanto tempo não vejo essas formas de bolo?' Meu filho está em seus 20 e poucos anos e depois da escola primária esses bolos não eram legais, sorria.

Para o bolo, misture a manteiga e o açúcar até ficar espumoso, misture os ovos um de cada vez por meio minuto cada. Misture a farinha, o fermento e o cacau, peneire sobre a massa e mexa. Misture o chocolate ralado e despeje o bolo na forma untada.

Asse no forno a 180°C (forno ventilador) por cerca de 35 minutos e deixe repousar na forma por mais 5 minutos. Em seguida, caia em um prato. Misture o açúcar de confeiteiro com água até engrossar e, se necessário, pinte com o corante alimentício de sua preferência e decore o bolo com carinho.

Que com a decoração carinhosa ficou um pouco escassa hoje por falta de tempo. Quando meus filhos eram pequenos, contrastava os contornos em cores e os decorava com corante alimentício e roteiro de açúcar, não há limites para sua imaginação.

Minha nora assou um caminhão de bombeiros porque nosso amorzinho gosta muito de bombeiros e também sempre vê o vovô de uniforme. Ficou fofo, eu não queria esconder isso de você.

DICA 6: Se você não tiver uma forma, você pode assar este bolo em meia bandeja ou em uma forma de 28 aro removível.