John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
andar
- 300 g Farinha
- 1 colher de chá Fermento em pó
- 100 g Açucar
- 1 pacote Açúcar baunilhado
- 3 Gema de ovo
- 2 colher de sopa Creme de leite 10% de gordura
- 125 g Manteiga
Cobertura
- 1 vidro Cerejas Morello drenadas
- Farinha de pão
Massa de coalhada
- 250 g Requeijão 20%
- 3 Gema de ovo
- 100 g Açucar
- 2 colher de chá Amido alimentar
- 1 colher de sopa Suco de limão
- 250 ml Chantilly
Cobertura de merengue
- 3 Claras de ovo
- 200 g Açúcar em pó
- 1 pitada Sal
- Bebida solúvel de cacau em pó
Instruções
- Amasse a massa quebrada com os ingredientes da base e leve à geladeira por cerca de 15 minutos. Prepare a massa de requeijão. Misture tudo menos o creme. Bata as natas até ficarem firmes e envolva. Escorra as cerejas. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte a forma de aro removível (26 cm) e adicione a massa. Forme uma borda no processo. Polvilhe na farinha de rosca. Agora distribua as cerejas por cima. (Não se surpreenda com as fotos. Uma de nossas crianças não come nenhuma fruta no requeijão, então um quarto fica livre) Despeje a mistura de requeijão sobre ele e asse o bolo no forno por cerca de 45 minutos.
- Enquanto isso, adicione uma pitada de sal à clara de ovo e bata até ficar firme. Em seguida, despeje o açúcar de confeiteiro aos poucos e prepare o merengue. Esta cobertura é espalhada sobre o bolo pré-assado (é melhor fazer isso com um garfo) e depois tudo volta ao forno por cerca de 20 minutos a 150 ° C.
- Por fim, liguei novamente o ar circulante para que o merengue ganhasse um pouco de cor, mas sempre observe. Quando o bolo estiver frio, retire-o da forma e polvilhe com cacau em pó. Conclusão: O merengue não precisa de tanto açúcar.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 382kcalCarboidratos: 55.1gProteína: 3.3gGordura: 16.3g
