John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 dados Levedura
- 150 ml Água
- 100 g Farinha de espelta integral
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- 300 g Farinha de espelta integral
- 1 colher de chá Sal - sem iodo
- 1 colher de chá Especiaria de pão
- 300 ml Água morna
- 2 punhado Sementes de girassol
- 2 punhado As sementes de abóbora
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- 50 g Farinha de espelta
- Óleo para engraxar
Instruções
- No começo eu não sabia o que ia ser..... uma olhada na minha geladeira revelou que ainda havia um cubo de fermento e que ainda deveria ser usado... e lá vamos nós...
- Esfarele o fermento na água e mexa bem para que todos os grumos fiquem homogêneos. Adicione a farinha de espelta integral e mexa tudo bem, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
- Agora adicionei a farinha de espelta integral e os demais ingredientes um após o outro à mistura do fermento, misturei tudo bem e deixei a massa crescer por 45 minutos - a massa então dobrou -
- Pré-aqueça o forno em graus 220.
- Trabalhe em cerca de farinha de espelta (normal) novamente e despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo.
- Coloque uma tigela de água no fundo do forno e asse o pão no forno médio a 180 graus por cerca de 55 a 60 minutos. Após os primeiros 45 minutos cobri o pão com papel alumínio para que não ficasse muito escuro.
- Em seguida, retire o pão, você pode ouvir se soar "hol", então está assado ..... ficou muito bom 🙂
