Caçarola de nhoque com peru e espinafre

Lave a carne em água fria, seque-a e corte-a em cubos pequenos, coloque numa tigela, tempere com pimenta, sal e misture bem. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Pique o alho finamente. Limpe o espinafre (se necessário, retire os talos muito grossos), lave e seque. Rale o queijo grosseiramente. Cozinhe o nhoque cru até terminar. Ao usar nhoque pronto do supermercado, siga as instruções da embalagem.

Pré-aqueça o forno a 200°. Prepare uma assadeira maior.

Frite os cubos de peru em uma panela grande em 2 colheres de óleo quente, brevemente e picante. Em seguida, coloque imediatamente de volta na tigela e guarde brevemente.

Coloque mais 2 colheres de óleo na mesma panela e frite a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Em seguida, acrescente o espinafre em várias porções uma após a outra e deixe desmoronar, virando com frequência. Tempere a gosto com pimenta, sal e noz-moscada. Quando desmoronar completamente, adicione-o aos cubos de carne. Em seguida, adicione o nhoque cozido, misture tudo bem e coloque na assadeira.

Agora aqueça a manteiga na panela, polvilhe a farinha enquanto mexe e despeje o leite em várias etapas e mexa vigorosamente com um batedor. Entre as adições individuais de leite, mexa a mistura até ficar homogênea antes de despejá-la, para evitar a formação de grumos. Tempere este "molho bechamel" com pimenta, sal - e se gostar - com um pouco de noz-moscada. O molho deve ter uma consistência muito cremosa, mas não como creme.

Em seguida, despeje o molho sobre o conteúdo da assadeira e polvilhe o queijo ralado por cima. Coloque a caçarola no meio do forno por 20-30 minutos. O queijo deve ser gratinado dourado em alguns lugares. Então ........ apenas deixe o gosto. ......... n 'bom' n ...

A receita do nhoque pode ser encontrada em: Nhoque