John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
.....para a massa....
- 150 g Chocolate escuro
- Pimenta do moinho
- 150 g Manteiga
- 120 g Cana-de-açúcar
- 4 Ovos
- 1 pitada Sal
- 100 g Biscoitos de colher
- 50 g Amido alimentar
- 2 colher de chá Fermento em pó
- 4 colher de sopa Suco de tangerina/suco de laranja
... para fundição ...
- 100 g Chocolate ao leite
- 50 g Chocolate escuro
- 100 ml Creme
- 1 pitada Pimenta do moinho
- Flocos de coco ou similar para decoração
Instruções
.....para a história do bolo....
- Meu filho queria “fazer” algo com seus colegas de trabalho e trazer um bolo divertido para o trabalho. Então ele procurou na internet uma receita que prometia pimenta ou pimenta - com a dosagem você poderia dar asas à imaginação ou às inclinações sádicas! ; -)) ..... um agradecimento à Rainbow, aliás, em cuja receita nos baseamos!
....para a massa....
- Primeiro, o chocolate amargo é derretido em pedaços em banho-maria. Em seguida, são adicionadas algumas voltas do moinho de pimenta - para mim foram definitivamente 5 - dependendo do grau de picante! Agora deixe tudo de lado e deixe esfriar.
- Enquanto isso, separe os ovos e bata a clara com uma pitada de sal para formar as claras - reserve. Misture a manteiga amolecida, o açúcar e os ovos em outra tigela até formar espuma. Esprema as tangerinas e adicione 4 colheres de sopa à mistura de massa. Da mesma forma o chocolate agora resfriado. Misture tudo bem.
- Os biscoitos de colher agora são colocados em um saco para freezer e esfarelados com um rolo. Misture o amido de milho e o fermento e acrescente tudo à massa.
- Por fim, junte as claras em neve bem batidas e coloque tudo numa forma untada. Assei o bolo de chocolate por cerca de 35 minutos em forno pré-aquecido a 160 °. Depois deixe esfriar bem.
....o elenco...
- Pela primeira vez fiz a cobertura com chocolate e creme em vez de cobertura (graças ao Rainbow - tem um gosto muito melhor). Quebre os dois tipos de chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria. Junte o creme de leite e a pimenta em pó e tempere a gosto.
- Despeje sobre o bolo resfriado e polvilhe com, por exemplo, flocos de coco, chocolate branco granulado etc. Desejo bom apetite e muito sentimento na hora de “temperar”! 🙂
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 488kcalCarboidratos: 42.6gProteína: 3.8gGordura: 33.8g
