Emma Miller
[lwptoc]
Os pesquisadores avaliaram a ingestão de gordura láctea entre 4,150 suecos com 60 anos ou mais e mediram o nível de um determinado ácido graxo no sangue do paciente. Se uma pessoa consome laticínios regularmente, ela previne doenças cardiovasculares.
De acordo com cientistas do Instituto George Washington de Saúde Global, da Escola Hopkins de Saúde Pública e da Universidade de Uppsala (Suécia). Ao mesmo tempo, o aumento do consumo de gorduras lácteas não está associado a um risco aumentado de morte.
Os pesquisadores avaliaram o consumo de gorduras lácteas entre 4,150 suecos com 60 anos de idade, medindo o nível de um determinado ácido graxo no sangue do paciente. Os indivíduos foram acompanhados por 16 anos para determinar a incidência de ataques cardíacos, derrames e outros distúrbios circulatórios graves. Após ajuste estatístico para fatores como idade, renda, estilo de vida, hábitos alimentares e outras doenças, descobriu-se que o alto consumo de laticínios estava associado a um baixo risco de doenças cardiovasculares.
Estes resultados contradizem as recomendações dietéticas de que é melhor escolher produtos lácteos com baixo teor de gordura. Outros 17 estudos envolvendo quase 43 mil pessoas dos Estados Unidos, Dinamarca e Reino Unido confirmaram os dados sobre os benefícios e a segurança das gorduras lácteas para o coração.
