Mia Lane
A vitamina B3, também conhecida pelo nome de niacina, pode ser produzida pelo próprio organismo, mas não em quantidade suficiente. A ingestão externa através de alimentos contendo vitamina B3 é, portanto, importante. Leia aqui quais alimentos contêm uma quantidade particularmente grande de vitamina B3.
Fígado
É verdade que o fígado tem um sabor bem característico que nem todo mundo gosta, mas vale a pena trazê-lo à mesa de vez em quando, inclusive como torta. Porque o fígado é um dos alimentos com os maiores valores de vitamina B3. Contém 15 a 20 miligramas de vitamina B3 por 100 gramas. Esses valores se aplicam ao fígado bovino e de bezerro. Há também muita vitamina B3 no fígado de galinha: quase 12 miligramas por 100 gramas.
Carne
Em média, os alemães comem 60 quilos de carne por pessoa por ano. Esse alto consumo de carne é frequentemente criticado, mas pelo menos tem suas vantagens em termos de vitamina B3. Porque a carne contém muito disso. Os homens, em particular, atendem às suas necessidades de vitamina B3 principalmente por meio de carnes e alimentos processados, como salsichas e frios. A carne bovina (9 miligramas/100 gramas) contém mais vitamina B3, seguida de coelho (8.6 miligramas/100 gramas), frango (6.8 miligramas/100 gramas), vitela (6.3 miligramas/100 gramas) e cordeiro (5.8 miligramas/100 gramas). gramas) e carne de porco (4.5 miligramas/100 gramas)
Amendoins
O amendoim não é uma noz, mas uma leguminosa. E é rico em vitamina B3. Mais uma razão para pegar esses pequenos pacotes de vitaminas com mais frequência. 100 gramas de amendoim fornecem 15 miligramas de vitamina B3. E sobretudo os minerais potássio, fósforo e magnésio. No entanto, o amendoim é um alimento com alto teor de gordura, portanto, apesar de seu conteúdo nutritivo, deve ser consumido com moderação – 100 gramas têm cerca de 560 calorias.
Farelo de trigo
O farelo de trigo é produzido durante a produção da farinha. Estritamente falando, é um produto residual porque são as cascas que sobraram depois que a farinha foi peneirada. O farelo de trigo é um alimento extremamente saudável: contém 18 miligramas de vitamina B3 por 100 gramas, além de minerais importantes como magnésio e potássio. O farelo de trigo pode ser incorporado à dieta de diversas formas: no muesli, no pão caseiro ou misturado ao iogurte e requeijão. O farelo de trigo contém glúten e não deve ser consumido por pessoas com doença celíaca.
Chanterelles
Entre os cogumelos, os chanterelles são verdadeiras bombas de vitamina B3. Eles contêm 6.5 miligramas por 100 gramas. Para comparação: os cogumelos porcini contêm 4.9 miligramas/100 gramas e os cogumelos de botão 4.7 miligramas. Você não precisa procurar os cogumelos na floresta para apreciá-los. Chanterelles podem ser facilmente comprados na temporada do início de julho até o final de outubro. Ficam particularmente deliciosos fritos com massa ou com cebola e bacon.
Damascos secos
Aqueles com um dente doce devem experimentar damascos secos com mais frequência do que chocolate. Estes também têm um sabor maravilhosamente doce e também estão entre os alimentos com muita vitamina B3. 100 gramas contêm 4.2 miligramas.
