John Myers
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Ingredientes
Câmeras de sêmola
- 500 g Soro de leite coalhado
- 82 g Açucar
- 90 g Semilina de trigo mole
- 1 Pc. Gema de ovo
Compota de morango e framboesa
- 75 g Açucar
- 250 g Morangos
- 250 g Framboesas
- 1 colher de sopa Amido alimentar
- 50 ml Xarope de morango
- 0,5 Pc. Lemon
- 1 pt. Açúcar baunilhado
Instruções
- Aqueça o leitelho até que esteja prestes a ferver. Junte a semolina e o açúcar e deixe inchar em fogo baixo por 10 minutos. Junte as gemas e leve à geladeira por 1 hora.
- Lave as bagas, corte-as ao meio e em quatro. Misture a calda de morango, a água, o açúcar e o açúcar de baunilha na panela e leve ao fogo. Misture o amido de milho com um pouco de água, misture no restante e leve ao fogo novamente. Agora adicione a fruta e aqueça apenas brevemente. Não cozinhe demais a fruta (framboesas congeladas são recomendadas, pois não cozinham demais tão rapidamente).
- Refinar a compota com um pouco de limão ou erva-cidreira e deixar esfriar. Molde a semolina em bolinhos e sirva com a compota.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 103kcalCarboidratos: 20.4gProteína: 1.9gGordura: 1.1g
