John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 2 Bacalhau
- 1 pacote Espinafre jovem fresco
- 1 pode Leite de coco sem açúcar
- 400 ml Estoque de aves
- Sal e pimenta
- Noz-Moscada
- 1 colher de sopa Curry
- 1 xícara Arroz basmati
- 2 colher de sopa Manteiga gelada
- Manteiga clarificada
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho fresco
- 1 colher de sopa Manteiga
- Azeite de oliva
Instruções
- Pique a cebola e o alho, refogue na manteiga e adicione os espinafres lavados, deixe amornar e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Coloque o arroz em uma panela e adicione 1.5 xícaras de água e um pouco de sal. Além disso, leve cerca de 4 colheres de sopa de leite de coco para ferver e deixe em infusão até que esteja cozido.
- Para o molho, refogue o curry em um pouco de azeite, adicione o caldo e reduza pela metade. Agora adicione o restante do leite de coco, tempere a gosto e, se necessário, tempere. Por fim, misture a manteiga gelada.
- Salgue o peixe; Pimenta e farinha, em seguida, frite na manteiga clarificada.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 178kcalCarboidratos: 3gProteína: 4.7gGordura: 16.7g
